新鲜的胖鱼头去腮,清洗干净,沥净水分,我来为大家科普一下关于鱼头炖豆腐怎么做?以下内容希望对你有帮助!

鱼头炖豆腐怎么做(鱼头炖豆腐如何做)

鱼头炖豆腐怎么做

新鲜的胖鱼头去腮,清洗干净,沥净水分。

锅内倒油,放入鱼头煎至两面呈金黄色,加入花椒粒、干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。

加入热水、猪油,大火烧开。

大火烧开后,调入盐、醋、白糖、料酒和生抽,中小火沸腾10分钟,放入豆腐块。

大火烧开,炖煮10分钟,加入鸡精和葱花即可出锅。