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南乳皮胶焖鸭的家常做法
把鸭用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块。 先起锅，爆香姜片、八角，再下南乳炒匀（快手），南乳抢火。 放鸭下锅轻轻的炒干身。 蘸酒、和酱油，加入适量的水，和...
2024-10-01 -
家常豉油焖鸭的家常做法
用料：鸭肉800g、嫩姜4g、酱油3勺、盐1克、沙姜10g、生粉1勺、白糖小半勺、花生油5克。清洗干净鸭肉就把所有配料放进去，给按摩半分钟。用保鲜膜包起来，腌制...
2024-10-01 -
焖鸭的做法大全家常
冬瓜焖鸭。材料：冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。做法：冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮...
2024-10-01 -
广东焖鸭的正宗做法
主料：鸭肉750克。辅料：子姜400克、红尖椒2个、青剁椒1个、尖椒1个、酱油30毫升、黄酒30毫升、糖浆30毫升、白醋30毫升、姜3片、蒜10克、食盐1/2茶...
2024-10-01 -
家常豉油焖鸭的做法
用料：鸭子半只、姜，葱白，蒜头适量、香菜头，芹菜头各一个、桂皮，香叶，八角适量、料酒，鸡精，盐适量、生抽，老抽，耗油适量、老冰糖一小块、开水适量。鸭子洗干净切块...
2024-10-01 -
土豆焖鸭的家常做法
原料：鸭肉、土豆、葱、姜。鸭带屁股会很骚，必须去除。土豆可以适量多一点。鸭肉洗干净切块，土豆去皮切大块。热锅不用油，先下鸭肉，炒出多余油。炒出鸭肉多余的油。然后...
2024-10-01 -
芋头焖鸭的做法
鸭半只、芋头4-6个、姜20g、葱10克、椰油150毫升、冰糖20克、豉油1茶匙、腌料1包、胡椒粉1茶匙、米酒一茶匙、老抽1茶匙。将姜切成片，并把大葱切段。芋头...
2024-10-01 -
广东焖鸭的做法
材料如下：鸭子一只，生姜、高度白酒、蚝油、生抽、白糖等。 先把鸭子洗干净，砍成块。 准备一些姜片，可以多一点。然后热锅下油，把鸭肉放进锅里炒，把鸭肉的水炒干，炒...
2024-10-01 -
苦瓜焖鸭的做法
食材：苦瓜2根、鸭肉小半只、青椒2个、姜蒜适量、葱花适量。首先，我们先将准备好的苦瓜削成薄片状，放在盆里加点盐浸泡半个小时左右。加盐是为了减少苦瓜的苦味，吃得更...
2024-10-01 -
广东人焖鸭的做法
将500g鸭肉抹上30g老抽。热锅下油炒香15g生姜。加入鸭肉炸熟表皮。炸好后倒出多余的油。加入5g八角、500g清水、50g生抽、15g蚝油、20g料酒、15...
2024-10-01 -
紫苏焖鸭的广东做法
准备用料。紫苏、鸭、姜片、蒜头、豆鼓、酱油、老抽、柱侯酱、料酒、盐、白砂糖。把鸭子切了，把水擦干。锅里放一点油，把鸭肉炒一下，炒三四分钟，盖上盖子。把鸭皮和鸭肉...
2024-10-01 -
广东子姜焖鸭的做法
准备用料。子姜、鸭肉、青椒、红辣椒、豆瓣酱、蒜、料酒、冰糖。子姜切片，辣椒切段。锅内放入适量油，倒入葱蒜炒香。倒入鸭肉翻炒到鸭肉变白。然后倒入料酒和豆瓣酱翻炒均...
2024-10-01 -
焖鸭的做法
鸭子半只（约750克），子姜100克，干辣椒适量，生蒜50克。调味料：柱候酱5克，海鲜酱5克，美极鲜酱油10克，冰糖5克，盐适量，白酒20克，米酒糟10克。将光...
2024-10-01 -
酸笋焖鸭
原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，酱油、盐、味精适量。将仔鸭切成块，酸笋切成片。将仔鸭...
2024-10-01 -
木瓜焖鸭做法
木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用，鸭洗净血水，切大块备用。大火烧开煮锅中的水，放入鸭块氽烫5分钟，取出鸭块沥干水分。大火加热炒锅中的油至6 成热，投入...
2024-10-01 -
紫苏焖鸭的做法
原料：鸭肉、姜葱、紫苏、大蒜。调料：柱侯酱、白醋、白酒、糖、油。 把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味。 烧热油镬，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再...
2024-10-01 -
腐竹焖鸭的做法
鸭肉750克，腐竹150克，辅料，姜8片，蒜苗2棵，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，鸡精3克。大盆中加盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。鸭肉斩成块。放入锅中焯一...
2024-10-01 -
如何做菠萝焖鸭
鸭腿一只、小菠萝半个、青红椒各半个、姜片适量、白酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块...
2024-10-01 -
香菇焖鸭的做法
食材：鸭肉适量、香菇2个、青椒适量、干辣椒适量、姜适量、冰糖适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量。准备好全部食材、处理改刀。砂锅里面放油好冰...
2024-10-01 -
黄豆焖鸭的做法
先把鸭肉剁成小块，清洗干净后控干水分，黄姜去皮拍扁剁碎。接着在鸭肉里加入两勺料酒和剁碎的黄姜、2g胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。将蒜瓣去皮后切成小粒，小米辣切...
2024-10-01