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剁辣酱制作方法
把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽。把上述材料丢进搅拌机里打碎，倒入干净的碗里。加入白醋、白糖和盐拌入味。装入干净无异味的玻璃瓶里，封保鲜膜封盖放...
2024-11-18 -
剁辣酱教程
主料：红辣椒3斤、大蒜5朵、生姜一斤半；调料：盐150克、冰糖1把、高度白酒30克、葵花籽油适量。红辣椒买回来后，用清水淘洗干净后，摊开晾晒水分。 准备大蒜5朵...
2024-11-18 -
剁辣椒的制作方法
先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的...
2024-11-18 -
剁肉馅最好方法
先把肉块用水冲干净，泡一泡，用手搓一搓，然后把水控干，再切成小肉块，然后开始用刀剁稍碎。再将葱剥好，洗干净在肉中切成段。将姜块洗干净，切成姜碎放在肉中剁。 一个...
2024-11-18 -
大量剁肉馅方法
先把肉洗干净，然后平摊在砧板上，先全部横着来一刀，不要把肉切断。 然后再全部竖着来一刀，同样不要把肉切断，划开肉就好了，类似切芒果的十字刀法。 正面的切好之后，...
2024-11-18 -
剁板栗的方法
首先将买回来的板栗清洗干净，然后用刀在每个板栗的肚子上竖着切开一道口，深度5毫米左右，长度尽量长一些，切时用刀跟处轻轻剁着切，这一步一定要小心，因为板栗很滑，剁...
2024-11-18 -
剁螃蟹酱制作方法
螃蟹用食用小苏打水吐出脏水,洗净。面粉取出适量,放冷水,调成糊状,不要稀,适当干点。将螃蟹用刀分成两半,去掉脏东西,用清水再冲洗一下。毛豆剥出待用。锅(最好是不...
2024-11-18 -
剁牛肉的最佳方法
牛肉剁碎，加入小粉拌匀青椒剁碎。西红柿可以在底部划十字，放入烫水两面烫一下，差不多2分钟左右，捞出冷水冲一下，皮就好撕啦！切小备用。用肉炒至变色。肉拔至一边，青...
2024-11-18 -
辣酱的制作方法自制辣酱的配方
材料：菜油2碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒0.5饭碗，郫县豆辨酱2匙，花椒1.5匙，八角三颗，料酒两匙，糖四大匙，黑酱油两匙，味精一匙。豆豉用溫水泡十五分...
2024-11-18 -
剁鸡肉最简单方法
买来上好的白条鸡，磨磨菜刀，找一个好点的菜墩，用刀后跟剁鸡骨头，刀剁鸡肉，刀剑剁鸡皮。首先把鸡腿与鸡爪直接剁下来，在分好鸡腿肉与鸡爪分开剁好。喜欢吃鸡头的话...
2024-11-18 -
剁蒜泥的正确方法
将一个大蒜衣冠不整地放在案板上。 用刀子侧面拍打拍打，就可以很简单地将蒜衣剥去，切下大头上的一小段根部扔掉。 现在，将蒜瓣切片。这样切末更方便并且手也容易控制。...
2024-11-18 -
小尖椒剁椒制作方法
先将新鲜辣椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水。剪掉辣椒蒂子。将辣椒椒切碎，不要太碎。将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上些高粱酒50克左右，洒入适...
2024-11-18 -
剁鸡肉的正确方法
将鸡放在案板上，鸡胸朝上。在鸡大腿和鸡身之间下刀，切到髋关节处。将鸡腿略微向后弯曲，髋关节就会从髋臼中脱离出来。切断髋关节并卸下鸡腿。用同样的方法卸下另一个鸡腿...
2024-11-18 -
自制剁辣椒
红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分。将晾干的红尖椒去蒂。剁碎。大蒜与生姜也剁碎。将它们放在干净的容器内。放入盐。加入糖。拌后装入干净的玻璃瓶内；最后放入一...
2024-11-18 -
怎样储存剁椒
用坛子保存可以选择用坛子来把剁椒装起来保存，用坛子保存剁椒的话是非常适合的一种方式，因为坛子本身就是用来腌制一些食材的。但是装剁椒的坛子一定要确保是洁净的，里面...
2024-11-18 -
如何制作剁椒排骨
食材：排骨半斤、葱1棵、生姜2片、剁椒4勺、蒜瓣5个、食盐适量、料酒适量、糖适量。前期素材准备：排骨放水里，葱、生姜、蒜瓣切好，备用。将排骨放锅里煮开，用冷水洗...
2024-11-18 -
香辣剁椒制作方法
准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水。蒜头去皮，洗净，沥干水水分，放入料理机剁碎。把沥干水的辣椒放入料理机剁碎。辣椒、蒜分别剁碎之后，把盐放...
2024-11-18 -
黄油剁椒鸡翅制作方法
黄油剁椒鸡翅的用料：鸡翅500g、蒜头5瓣、酱油1勺、料酒1勺、盐1茶匙、黄油1勺、葱花三根。 将中翅一切为二，放少许酱油、料酒与盐稍做腌制。把黄油煮热 将中翅...
2024-11-18 -
韭菜剁辣椒
主料：韭菜1把、红绿尖椒各1个；调料：香菜1棵、盐、酱油、味精、香油适量。韭菜洗净后沥干水分，切成碎粒；青红椒切成小粒；香菜切碎；所有原料混合；先添加香油拌匀；...
2024-11-18 -
黄豆剁辣椒怎么做
黄豆清洗干净后用清水浸泡一个晚上，如果时间来不及，最少也要浸泡半个小时。青辣椒和洋葱都切成花生米一般大小的片状。锅中倒入适量的清水，把浸泡好的黄豆放入锅中，加入...
2024-11-18