剁辣酱制作方法（美味剁酱的制作方法）

把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽，我来为大家科普一下关于剁辣酱制作方法?以下内容希望对你有帮助!

剁辣酱制作方法

把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽。

把上述材料丢进搅拌机里打碎，倒入干净的碗里。

加入白醋、白糖和盐拌入味。

装入干净无异味的玻璃瓶里，封保鲜膜封盖放置半个月后即可开吃。

注意事项：

（1）放调味料时，咸淡要控制好。

（2）直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒酱，操作过程中不能占上生水、油份或其它异味。

（3）加入少许高度白酒，这样辣椒酱的味道更香！