-
红烧望潮的家常做法
主料：章鱼。辅料：姜、蒜。调料：酱油、茴香、料酒。 将望潮养在清水中一段时间，让其将泥液吐尽。 然后把要进行烹饪的望潮选十几个（一碟的料），放入盆中，冲入用沸水...
2024-11-01 -
望潮和章鱼的区别
望潮是东海一带著名的水产品，其实就是章鱼仔，穴居海滩泥洞之中。蛰居的望潮能十分准确地悟出潮涨地时分，因而得此美名！短蛸被视为望潮的学名，是一种小型章鱼，一般体长...
2024-11-01 -
红烧芋头家常做法
芋头对半切开，干香菇泡开，切小块；小米椒切粒，蒜切粒，小葱切葱花；油温烧至7成热，放豆瓣酱、蒜粒、八角、香叶炒出红油，放芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟；加入生抽、...
2024-11-01 -
红烧丸子家常做法
主料：猪里脊肉300克。辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。调料：鸡蛋黄30克 、白砂糖5克、 大葱5克、 姜5克 、大蒜5克 、盐3克 、料酒3克、 味...
2024-11-01 -
红烧鲫鱼的家常做法简单
洗净处理好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身待用。大葱去头尾，拍扁切成段；水发香菇去蒂，切成丝。烧热1杯油，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面...
2024-11-01 -
家常红烧兔肉的做法
食材准备兔肉150克，淀粉15克，精盐1克，油60克，白糖5克，酱油5克，葱丝5克，醋5克，姜丝10克，料酒10克。兔肉切片，加料酒、酱油腌渍，加入精盐、料酒、...
2024-11-01 -
红烧鲟鱼家常做法
主料：鲟鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了。...
2024-11-01 -
家常红烧豆腐的做法
食材：豆腐2块、油适量、蚝油适量、料酒适量，酱油适量、肉适量、鸡粉适量，白糖适量，盐适量。把豆腐切成片状，把油锅烧至六成热，把豆腐片放入油锅当中，下锅之后轻轻转...
2024-11-01 -
红烧鱼做法大全家常
做法一：（1）食材：鲫鱼1条，油适量，盐适量，葱姜蒜适量，生抽20ML，酱油10ml，料酒25ml，白糖5g，红辣椒少量，水淀粉适量，醋少许。（2）鲫鱼去鳞和内...
2024-11-01 -
红烧鲈鱼的家常做法
把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。姜丝，辣椒末，花椒待用。煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。 加入开水...
2024-11-01 -
家常红烧茄子
将茄子去皮切块用清水洗净，放入一勺食盐腌制十分钟。 倒出腌制出的水分加入适量淀粉拌匀。 青辣椒切成块。 在一个干净的碗里倒入老抽、白糖、半碗清水调汁备用。 大蒜...
2024-11-01 -
家常红烧大虾
先用刀开背抽出虾线。用水清洗干净。葱姜蒜切好备用。锅内加小许油烧热，放上葱姜蒜煸出香味。再放上对虾翻炒一下。倒上料酒和醋。再倒上酱油翻炒一下。倒上适量水，再放上...
2024-11-01 -
红烧泥鳅的家常做法
首先葱，姜切丝，干辣椒切段，将泥鳅加入料酒、酱油、葱、姜腌制15分钟。然后锅中放入油，烧至五成热，放入干辣椒，微炒。最后加入泥鳅翻炒至八成熟，加入盐、糖、辣椒面...
2024-11-01 -
红烧羊肉的家常做法
起锅烧水，倒入料酒和羊肉，煮出血沫，将血沫捞出，捞出羊肉放凉备用。起锅烧油，放入佐料炒香，加入冰糖炒化。倒入羊肉翻炒上色，倒入适量料酒继续翻炒，倒入开水，没过食...
2024-11-01 -
家常做法红烧豆腐的家常做法
食材：老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）。 豆腐切小块，煮一锅开水。 豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候，葱切葱花，取一...
2024-11-01 -
家常做法红烧鲫鱼的家常做法
主料：鲫鱼（1尾，420克）、大葱（1/2根）、水发香菇（2朵）、姜（2片）调料：油（1杯）、酱油（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙...
2024-11-01 -
家常红烧甲鱼的做法
准备好甲鱼、五花肉以及各种的辅料，五花肉洗净焯一下切成小块，甲鱼处理干净切块。锅中烧油放入葱姜蒜爆香放入切好的五花肉，五花肉出油后方料酒加盖，烧制一段时间放入生...
2024-11-01 -
红烧鱼头的家常做法
鱼头切成2半。准备炖鱼头的佐料：八角、花椒、干辣椒，葱切段，蒜切片，姜切块。调一碗汁：1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2茶匙白糖搅拌均...
2024-11-01 -
红烧螃蟹的家常做法
红烧螃蟹在烧之前需要先将螃蟹处理干净，切成小块备用。锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹爆炒，变色后加入没过螃蟹的开水，水开后根据自己的口味加入调味料，加盖闷煮10分...
2024-11-01 -
家常红烧冬瓜的做法
主料：冬瓜750克。配料：猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克。调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭花15克，鲜汤100克。冬瓜削皮去瓤...
2024-11-01