洗净处理好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身待用，我来为大家科普一下关于红烧鲫鱼的家常做法简单?以下内容希望对你有帮助!
红烧鲫鱼的家常做法简单
洗净处理好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身待用。
大葱去头尾，拍扁切成段；水发香菇去蒂，切成丝。
烧热1杯油，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，盛起待用。
烧热1汤匙油，炒香姜片、香菇丝和大葱段，注入1/2杯清水搅匀煮沸。
加入1汤匙料酒、1汤匙海鲜酱油、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
放入煎好的鲫鱼和鱼籽，加盖以小火焖10分钟，开大火收至汤汁近干，便可盛碟。
