食材:老豆腐,葱,老抽,辣椒油,盐,白糖,料酒,生粉(兑水待用) ,今天小编就来聊一聊关于家常做法红烧豆腐的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

家常做法红烧豆腐的家常做法(如何做红烧豆腐)

家常做法红烧豆腐的家常做法

食材:老豆腐,葱,老抽,辣椒油,盐,白糖,料酒,生粉(兑水待用)。

豆腐切小块,煮一锅开水。

豆腐入开水煮,再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候,葱切葱花,取一个碗,放老抽、辣椒油、白糖、盐,拌匀。

豆腐煮好,捞出沥水,锅中放适量油。

放入豆腐,大火拌炒几下(其实就是晃晃锅子即可)。

放入之前调好的酱油汁。

继续晃晃锅子,轻轻翻动豆腐,上色均匀。

放适量料酒,稍稍多一点。

大火煮30秒,下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可。