鱼头切成2半准备炖鱼头的佐料：八角、花椒、干辣椒，葱切段，蒜切片，姜切块，我来为大家科普一下关于红烧鱼头的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
红烧鱼头的家常做法
鱼头切成2半。
准备炖鱼头的佐料：八角、花椒、干辣椒，葱切段，蒜切片，姜切块。
调一碗汁：1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2茶匙白糖搅拌均匀。
锅中倒油，下炖鱼佐料煸香。
倒入碗汁。
大火烧开。
下入鱼头。
加热水没过鱼头。
大火烧开，加盖，转中火炖15分钟。
加盐，大火将汤汁收浓即可。
