把准备好的新鲜大头菜用清水净,去掉水分以后晾制一到二天,再把它们用刀切片,注意切报时候不能切断,要从两个方面交错来切,这样腌制时会更容易入味。把切好的大头菜放在...
榨菜头洗净后晾干水。切成你喜欢的榨菜形状。倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味...
食材:大头菜5000克、精盐750克、五香粉100克。 将大头菜去叶子,去根须洗净备用。 把大头菜切成佛手形状用盐腌7天脱水。 取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成...
主料:榨菜2个、精盐1两、糖1两。辅料:辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、香油1勺。榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分。晾干后用盐腌制一天。再用糖腌制一天。。...
材料:榨菜、辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、盐、高度白酒等。首先将榨菜洗净。将洗净的榨菜切成丝。把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐,用手充分搅拌均匀。把搅拌均...
准备材料:菜头1颗、大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个,盐200克 准备好榨菜头一个,洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。 将榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水加盐盖上盖子...
食材:大头菜5000克,精盐750克,五香粉100克。 将大头菜去叶子,去根须洗净备用。 把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水。 取出腌过的榨菜半成品,晒6-7...
把备好的榨菜洗净之后用刀切成细丝,在切成细丝的榨菜中加入足量的食盐,然后用手抓均匀后腌制1小时(这里选用的原料是大头菜)。1小时之后把腌制变软的榨菜丝放入干净的...
配料::象牙白萝卜8千克。盐2千克,糖精15克,白酒100克,酱油1.5千克,味精15克,红辣椒粉10克。榨菜萝卜的做法:腌坯:选约200克重的细长条白萝卜去根...
榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分。晾干后用盐腌制一天。在用糖腌制一天。备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精。依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置...
首先把准备好的大头菜去掉叶子和根须,再用清水洗净,然后去掉水分,用把它们切成连接的片状,可以从多个方面切下去,这样腌制时才能更好的入味。把切好的大头菜中放盐调匀...
食材:大头菜5000克、精盐750克、五香粉100克。 将大头菜去叶子,去根须洗净备用。 把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水。 取出腌过的榨菜半成品,晒6-7...
首先需要先将大头菜清洗干净,清洗干净后用刀大头菜中间划两个口,方便腌制入味。(对于想要腌制很多榨菜的家庭来说,可以选择一整个来腌制会方便很多)然后加入食用盐,盐...
将长梗白菜不经水洗,放阳光下晒两三天;然后在室内将菜叶片放中间堆积两三天到叶片微黄,准备一只大缸在缸底撒一把盐,一层一层放入白菜加盐(新鲜菜5%盐)人工脚踩实。...
将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串,挂在枝架上任风吹干至成后,再取下放在专用的腌菜池里,放时是一层风干菜头一层盐,盐的多少视吃菜人的口味而定,但每100斤菜头...
把榨菜头洗净后晾干水分。切成你喜欢的榨菜形状,榨菜条或榨菜丝。倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖,红翻天剁椒,少...
准备5-10斤新鲜的芥菜头,芥菜头全部去皮后,放到清水里仔细清洗干净,然后放到晒架上面沥干水分。芥菜头沥干水分后,把它先先片,后切成小的条。全部切好后,装入一个...
将白萝卜洗干净切丝。将切好的萝卜丝放在盖子上面。将白萝卜丝放到有阳光的地方爆晒至无水分。将晒好的萝卜丝放到碗里,倒入适量酱油、醋、盐。盖上密封盖,密封七天。七天...
材料:大头菜1颗,辣豆瓣酱2大匙,二砂糖50公克,淡酱油1大匙。 大头菜去外皮削干净,切片备用。 取一调理盆,放入作法1的大头菜片,加入少许盐(份量外)拌匀,静...
材料:小黄瓜,盐,白糖,大酱。 小黄瓜洗净后沥干水分。 把盐放入黄瓜中。 用手搓匀,腌制5天,每天翻动2次。 去掉小黄瓜腌出的水。 腌过的小黄瓜中放入白糖。 大...