材料：榨菜、辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、盐、高度白酒等，我来为大家科普一下关于怎样腌制榨菜?以下内容希望对你有帮助!
怎样腌制榨菜
材料：榨菜、辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、盐、高度白酒等。
首先将榨菜洗净。
将洗净的榨菜切成丝。
把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐，用手充分搅拌均匀。
把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。
将浸泡好的榨菜放入纱布中沥干水分，最好放置一晚上水分充分沥干。
将沥干水分的榨菜放入碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、盐、高度白酒等。
用筷子进行充分搅拌均匀。
将搅拌均匀的榨菜装入瓶中进行密封几天后就可以吃了。
