食材:羊里脊1小条、香菜一小把、花椒一小把、干辣椒6—8个、花椒粉一汤匙、辣椒粉2汤匙、料酒少许、酱油一汤匙、老抽少许、盐适量、大葱一小段、姜片4—6片、大蒜3...
主料:河虾:500g. 辅料:姜适量、蒜适量、油适量、葱适量、豆瓣酱适量、麻椒适量。 取一根牙签将虾在虾尾部的第三节处将虾线取出。 用剪子将虾须剪掉。 清洗干净...
食材:羊肉600g、白萝卜1根、葱2棵、姜适量、食用油适量、红烧酱油适量、料酒适量、辣味黄豆酱适量。羊肉清洗干净,沥去水分,切成小块备用;白萝卜去皮切成滚刀块备...
首先准备适量的羊肉在清水当中浸泡一段时间,在浸泡的过程当中换两次水,然后再在清水当中冲洗干净,捞出控干水分。锅中放入适量的清水,将羊肉放进锅中,这样大火煮开之后...
主料:绿豆芽500克,葱丝10克,红辣椒2个,花椒、盐、香油各适量,鸡精少许。 豆芽洗净氽烫,捞出沥干;红辣椒切丝备用。 热油锅炸香花椒,捞出残渣,放入辣椒丝和...
准备好羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,适量油300克。将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维...
用料:花甲800克、葱姜蒜适量、辣椒小量、花椒几粒、生抽15ml、色拉油10ml。做法:(1)买店家吐好沙的花甲,超市或者海鲜店里,通常都卖吐过沙的花甲。(2)...
食材:羊肉片260克、豆泡100克、茼蒿150克、生菜100克、盐少许。将茼蒿、剩菜洗净控水。准备金针菇、豆泡。准备葱姜,浓汤宝。砂锅加水,放入葱姜,浓汤宝少许...
选料:选好的羊后腿肉修割整齐。 腌制:整理好的羊后腿肉放在案上,精盐炒干撒在羊腿上,再用竹针在腿肉扎孔,进行揉搓,使盐浸入肉内,揉搓好的羊腿肉放入缸内,撒上花椒...
主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量,调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙。将羊肉洗净,...
材料:羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克。羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,...
原料:新鲜金针蘑500克;花椒油10克;辣椒酱10克;糖5克;精盐少许;味精5克。 步骤:将金针蘑去根洗净,在沸水中烫一下,放在盆内摊开晾凉,待冷却后挤去水分,...
用料:草鱼一条、黑木耳适量、金针菇适量、豆芽适量、芹菜1颗、油菜6颗、豆瓣酱一大勺、火锅底料30克、姜丝适量、大葱1颗、大蒜1头、胡椒粉适量、料酒1勺、生抽适量...
主料:炖羊肉的原汤辅料:水晶粉250克、青萝卜、蒜苗、葱、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉适量将水晶粉提前用量水泡软,备用;青萝卜洗净切成块,可以稍厚一些,蒜苗、葱...
首先我们准备适量的羊肉在清水当中浸泡一段时间,在浸泡的过程当中换两次水,然后再在清水当中冲洗干净,捞出控干水分。锅中放入适量的清水,将羊肉放进锅中,这样大火煮开...
主料:羊后腿肉200克、湿淀粉10克、葱白50克、酱油2.5克、姜10克、味精2.5克、蒜片10克、花生油50克、小茴香20粒、芝麻油25克、花椒水20克。 将...
茴香1kg、鲜贝露10m、羊肉馅500g、盐适量、姜20g、花椒粉5g。方法/步骤:茴香菜去根,洗净,控水,羊肉袋装饺子馅,肥瘦对半,肉馅打散,加盐,约20克,...
鱼头去鳞,鱼鳃清洗干净,斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟。辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段。热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香。放入香水鱼调料、葱...
主料:羊肉250克、香菜两根。 辅料:食盐1茶匙、鸡粉一茶匙、蚝油1茶匙、油2茶匙、糖一茶匙、孜然粉一茶匙、辣椒粉一茶匙、芝麻一茶匙、生抽一茶匙、料酒一茶匙、生...
食材:小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。小龙虾去头去虾线后冲洗干净,加白酒焯水处理。锅...