首先我们准备适量的羊肉在清水当中浸泡一段时间,在浸泡的过程当中换两次水,然后再在清水当中冲洗干净,捞出控干水分,今天小编就来聊一聊关于羊肉汤怎么做肉嫩?接下来我们就一起去研究一下吧!

羊肉汤怎么做肉嫩(这样做的羊肉汤最好吃)

羊肉汤怎么做肉嫩

首先我们准备适量的羊肉在清水当中浸泡一段时间,在浸泡的过程当中换两次水,然后再在清水当中冲洗干净,捞出控干水分。

锅中放入适量的清水,将羊肉放进锅中,这样大火煮开之后,用勺子舀出上面的浮沫,然后再放入葱段,姜片,花椒,盖上盖子,小火炖两个小时左右。

在炖羊肉的过程当中,我们将白萝卜清洗干净之后切成块儿。等到羊肉煮好之后,将羊肉捞出切成片,然后将白萝卜放进锅中煮半个小时左右,再加上适量的食用盐,煮一会儿,等到白萝卜比较软烂,就关火儿。

这样我们将切好的羊肉片放在碗底,再舀上羊肉汤以及白萝卜,加上适量的胡椒粉,葱花和香菜搅拌均匀就可以了。