焖羊肉最好吃的方法（怎么做焖羊肉）

主料：羊后腿肉200克、湿淀粉10克、葱白50克、酱油2.5克、姜10克、味精2.5克、蒜片10克、花生油50克、小茴香20粒、芝麻油25克、花椒水20克 ，我来为大家科普一下关于焖羊肉最好吃的方法?以下内容希望对你有帮助!

焖羊肉最好吃的方法

主料：羊后腿肉200克、湿淀粉10克、葱白50克、酱油2.5克、姜10克、味精2.5克、蒜片10克、花生油50克、小茴香20粒、芝麻油25克、花椒水20克。

将羊肉洗净，切成长6厘米、宽4厘米、厚0.17厘米的片，加入酱油（10克），湿淀粉和花椒水，抓匀浆好。葱白用滚刀法切成菱角块。

将炒锅置于旺火上烧热，先用少量花生油涮一下锅，再将其余的花生油倒入锅内，烧至四成热，下入小茴香炸成金黄色，再放入葱块、蒜片和浆好的肉片，用筷子迅速拨散。约5至6秒钟后，见肉片成黄白色时，即下酱油（15克）、姜汁、味精和清水20克，盖上锅盖，移在微火上焖1分钟，待汤汁不多时、再移到旺火上，淋上芝麻油即成。