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潮汕咸菜炒鸡腿肉的做法
准备用料。咸菜、鸡腿肉、生抽、橄榄油、冷开水、鸡粉、胡椒粉、砂糖。将咸菜切丝，用清水洗净。将鸡腿去皮，去骨取肉，切丝。入适量的生粉、鸡粉、糖、胡椒粉，加一点清水...
2024-07-04 -
潮汕咸菜炒肉的做法
食材：咸菜一个，瘦肉200g，食盐少许，淀粉适量，食用油适量，姜适量，蒜头2瓣。将咸菜浸泡在水里，清洗3-4遍，再浸泡1个钟左右，捞起拧干水分，这样才不会太咸。...
2024-07-04 -
咸菜炒肉的做法
材料：猪肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和...
2024-07-04 -
咸菜炒肉的家常做法
准备材料：咸菜200克，猪肉300克，油、辣椒、盐各适量。咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。干辣椒洗净，切丝备用。锅内多放...
2024-07-04 -
鸡腿块炒青椒窍门
食材：鸡腿3个、青椒4个、姜蒜末适量、酱油1勺、剁椒1勺、盐适量。首先把鸡腿洗干净后进行骨肉分离工作，把去骨后的鸡腿肉切成丁状备用！接着把青椒去蒂去籽洗干净切成...
2024-07-04 -
鸡腿菇炒肉的做法
主料：瘦肉100克、鸡腿菇200克、辣椒1个、蒜瓣4个、葱2根。辅料：油适量、盐4克、辣椒粉6克、酱油10毫升。鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切碎，...
2024-07-04 -
炒鸡腿肉的家常做法
首先准备适量新鲜的鸡肉，洗净后剁成合适的小块。锅内加入适量清水，烧开后放入鸡肉块，煮上两分钟将其捞出控干水。把辣椒、生姜、大葱、青椒洗净后切好备用。锅内加入适量...
2024-07-04 -
西葫芦炒鸡腿肉的家常做法
西葫芦1只，鸡脯肉适量，胡萝卜适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量。将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用...
2024-07-04 -
潮汕猪脚饭咸菜怎么做
用料：大菜蕾10斤，生姜一大块，食盐250克。大菜蕾洗干净切大块。切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个下午就可以了。晒到这样有点软就可以腌了。用食盐腌放几片生姜，正宗...
2024-07-04 -
潮汕咸菜荷兰豆的做法
食材：潮汕咸菜、荷兰豆。将适量的食盐倒入清水中。将荷兰豆放入盐水中，浸泡30分钟，洗净，沥干。将荷兰豆摘掉豆尖和边筋。将咸菜洗净，切丝。热锅。倒入适量的粟米油。...
2024-07-04 -
鸡腿肉芹菜怎么做
主料：芹菜150克、鸡腿肉100克、花生油15毫升、蚝油10毫升、大蒜10克。准备食材：鸡腿肉可以是熟的，切成片。热锅放油，放入蒜片爆香。放入芹菜翻炒几下。芹菜...
2024-07-04 -
四季豆炒鸡腿肉怎么做
材料：鸡腿2个、四季豆、干红椒、大蒜头、花椒。将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉搅拌均匀腌制20分钟；四季豆去除两头老茎，放入开水锅中焯烫2...
2024-07-04 -
潮汕粿肉的家常做法
猪颈肥肉煮熟，切黄豆大，加盐、五香粉，拌匀入味待用。葱白洗净晾干一夜，至全无水份。虾米，香菇水发，用少许油略炒至有香气。无油锅小火炒香花椒，取出用擀面杖擀成花椒...
2024-07-04 -
潮汕人制作咸菜的方法
食材：大菜蕾（卷芯芥菜）10斤、南姜一大块、海盐250克大菜蕾洗干净切大块。切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个下午就可以了，晒到这样有点软就可以腌了。用海盐腌，放几...
2024-07-04 -
正宗潮汕粿肉的做法
将肉糜和切粒的马蹄混合在一起，加入盐等调料和鸡蛋、面粉，搅拌上劲。取豆腐衣一张，放上适量搅拌上劲好的肉糜，卷成条状。卷好的粿肉上锅蒸熟，大概20分钟。放凉后切块...
2024-07-04 -
潮汕红肉的做法
准备食材：红肉250克，1个葱，10克，3个干的红辣椒，4个大蒜片，5毫升料酒，5克蚝油，5毫升酱油，金龙鱼3000ppm米酱，40毫升，开水。准备热锅后，将适...
2024-07-04 -
如何做橄榄咸菜
先将青橄榄洗干净。把橄榄用开水煮30分钟，晾凉后去核并切细备用。将梅菜的头部去掉，洗干净，再把梅菜的梗和叶子分开，切成约2厘米的小段。因为叶比较易熟，所以分开煮...
2024-07-04 -
咸菜烧腩肉怎么做
咸菜，腩肉，姜片，葱段，蒜末，辣椒1根，生抽，盐。将咸菜洗净，切小段，腩肉切片，备好姜片，葱段，蒜末（还加了1根辣椒）。将锅中放少量油，7成热时，下肉片煸炒，煎...
2024-07-04 -
无油香煎鸡腿肉的家常做法
鸡腿一个，洋葱一片，胡萝卜一块，香菜杆一小把，葱姜蒜适量，蒜苗一根。料酒，盐，鸡精，淀粉。鸡腿去骨，肉厚的地方片一下，用后刀尖剁断鸡肉里的筋。配料随意切一下就行...
2024-07-04 -
炸鸡腿肉的作法
首先把鸡腿洗净，剔除里面的骨头。把鸡腿肉切成均匀小块，放入碗中，倒入料酒，白胡椒粉，大蒜粉，辣椒粉，孜然粉，白砂糖。把调料均匀搅拌后，再倒入2勺淀粉搅拌，让肉嫩...
2024-07-04