主料：瘦肉100克、鸡腿菇200克、辣椒1个、蒜瓣4个、葱2根，我来为大家科普一下关于鸡腿菇炒肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鸡腿菇炒肉的做法
主料：瘦肉100克、鸡腿菇200克、辣椒1个、蒜瓣4个、葱2根。
辅料：油适量、盐4克、辣椒粉6克、酱油10毫升。
鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切碎，辣椒切丝。
锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。
蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。
翻炒几下至肉变色，加入食盐。
加入适量酱油调上色。
充分翻炒使肉入味，加入鸡腿菇。
翻炒几分钟后，加入辣椒丝。
青辣椒不够辣，喜欢吃辣椒，可以加入适量辣椒粉。
炒至鸡腿菇变软熟了即可关火。
