准备用料咸菜、鸡腿肉、生抽、橄榄油、冷开水、鸡粉、胡椒粉、砂糖，我来为大家科普一下关于潮汕咸菜炒鸡腿肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
潮汕咸菜炒鸡腿肉的做法
准备用料。咸菜、鸡腿肉、生抽、橄榄油、冷开水、鸡粉、胡椒粉、砂糖。
将咸菜切丝，用清水洗净。
将鸡腿去皮，去骨取肉，切丝。
入适量的生粉、鸡粉、糖、胡椒粉，加一点清水拌匀，加入适量的芝麻油，加入适量的菜籽油，拌匀。
热锅，放入姜丝，再倒入适量的菜籽油爆香姜丝，放入腌制好的鸡肉丝，鸡肉丝五分熟，加入咸菜丝，倒入适量的冷开水。
盖锅盖，焖15分钟，见到收汁，关火，即可。
