主要材料:鲤鱼(吹干或轻微熏干)500g、姜片20g、蒜泥20g、细辣椒面5g、葱段5g、黑胡椒5g、圆葱一个半、大红椒一个半、大青椒一个半辅材:生抽酱油2勺、...
准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。海鱼最好挑选重量500克左右的,此阶段的鱼肉最嫩滑细腻,非常好吃,太大的鱼肉较粗,吃起来有柴口的感觉。我今天买的海...
做法一材料:海鱼干两块,五花肉200克,木耳适量,大葱适量,小葱1根,料酒适量,淀粉1勺,陈皮1片,食用油适量。未浸泡的深海鱼干又干又硬,先将两块深海鱼干温水浸...
要想知道这海鱼怎么做不腥还得先知道用海鱼来做什么,煎炒烹炸或是什么,不过总的来说使用一些能去腥味的配料是非常不错的方法,比如使用料酒,苹果醋,生姜,大葱,花椒,...
准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。海鱼最好挑选重量500克左右的,此阶段的鱼肉最嫩滑细腻,非常好吃,太大的鱼肉较粗,吃起来有柴口的感觉。买的海鱼带有...
主料:鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。首先将鱼干剁块,用开水烫泡20分钟,再用清水洗净捞起。捞起的鱼干放入盆里,加入姜丝、料酒、...
食材:海鱼干250g、食用油40g、香葱适量、生抽10ml。鱼放清水中浸泡沫小时至变软,捞起沥水备用。香葱切碎备用。热锅热油,油热后把鱼干码入。煎至表面金黄色,...
食材:海鱼干250克、食用油40克、生抽10克、香葱15克。海鱼干放清水中浸泡沫小时至变软,捞起沥水备用。香葱切碎备用。热锅热油,油热后把鱼干码入。煎至表面金黄...
原料调理除鱼体直接腌咸外,其它原料鱼的调理需经各道工序处理。对去除内藏的鱼筒产品从原料鱼的鳃部直接去除内脏,或者剖开腹部去降内脏。对鱼鲞产品来讲,除腹部肌肉层较...
主料:罗非鱼750克。 辅料:猪油(板油)50克。 调料:食盐2克、葱5克、姜5克、蒜5克、米醋5克、郫县豆瓣酱50克、黄酒10克、白糖3克、胡椒粉1小匙、植物...
海鱼干用黄酒泡洗干净,略晾干。锅中少许油,加入海鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋,盖上锅盖焖几秒后加入生抽,见锅中沸腾再加入番茄酱、糖、盐,加水没过鱼干。盖锅焖,水...
食材:冰冻带鱼1条、葱姜蒜适量、辣椒适量、葱段1支、蚝油1勺、酱油1勺、糖1小勺、米酒少许、盐少许、鸡精少许、香油少许。 冰冻带鱼自然解冻后切段洗净,表面抹上少...
深海鱼一条、姜适量、香菜少许、盐适量、酱油适量、酒适量、花生油适量。海鱼最好挑选重量500克左右的,此阶段的鱼肉最嫩滑细腻,非常好吃,太大的鱼肉较粗,吃起来有柴...
红烧冻海鱼的做法:冻海鱼解冻,用厨房纸吸干水份,切小块加料酒,盐,黑胡椒抓匀。腌制半小时左右,冰冻鱼解冻后水份比较多,一定要用纸充分吸干,这样才能保证鱼肉的口感...
海鱼,葱姜蒜适量,辣椒1个,生抽15ml,老抽5ml,料酒15ml,淀粉10克,白糖5克。鱼去除内脏,洗净后两面划上斜刀,加入料酒,盐,姜片腌一会;大蒜切片,辣...
把鱼洗干净控水后,再在鱼身上七三刀。二面都划三刀,再在上面涂一层盐,再涂一层蚝油和料酒,腌十分钟以上。把辣椒洗净去籽再剁碎,生姜和大蒜去皮也切碎。把腌好的鱼放在...
冻海鱼解冻,用厨房纸吸干水份,切小块加料酒,盐,黑胡椒抓匀。腌制半小时左右,冰冻鱼解冻后水份比较多,一定要用纸充分吸干,这样才能保证鱼肉的口感,煎的时候也不会油...
冰冻带鱼自然解冻后切段洗净,表面抹上少许盐巴,静置20分钟;葱切段、姜切丝、蒜4瓣拍开、小辣椒斜切。下油热锅,一个一个放入鱼块,转中火慢煎至金黄色,反面一样继续...
主要食材:海鱼,调料:生抽、白糖。辅料:姜、葱、香菜。海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。约...
准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。海鱼最好挑选重量500克左右的,此阶段的鱼肉最嫩滑细腻,非常好吃,太大的鱼肉较粗,吃起来有柴口的感觉。把海鱼放在水...