材料:五花肉(切片)、泡发干香菇、葱姜、冰糖、腐乳、豆瓣酱。开水焯肉片,处理掉血沫,捞出沥干水分备用。锅内放少于油,放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。盛出...
先准备食材,豆腐1块,五花肉切片。 热油锅,放入五花肉翻炒,翻炒至五花肉出油。 加入葱段和姜丝,炒出香味。 加入料酒,香菇酱2勺炒匀。 再加入蚝油,生抽,老抽炒...
主料:五花肉750克,干香菇20克,辅料:生抽适量,老抽适量,盐适量。香菇提前用温水泡发。五花肉冷水下锅,过水。过水以后的五花肉用冷水洗净,切片。热锅冷油将五花...
食材:北豆腐200克,五花肉100克,香菇酱2勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1/4勺,八角半个,香叶1片,冰糖4小块。准备食材,豆腐1块,五花肉切片。热油锅,放入...
主料:猪五花薄肉片120公克,高丽菜丝200公克,红萝卜丝30公克,洋葱丝150公克,青葱丝30公克,香菇2朵。辅料:白芝麻20公克,寿喜煮酱汁300公克,白味...
食材:鸡中翅3个、干香菇8个、土豆1个、胡萝卜30克、姜10克、青椒1个、蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、豆瓣酱1茶匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1克。 鸡翅...
用料:五花肉500g、干香菇60g、食盐适量、调和油适量。香菇提前2个小时泡发备用。五花肉去皮切小块。五花肉倒入锅内翻炒。待肉变色后加入适量生抽老抽料酒调色。将...
主料:五花肉750克、干香菇20克。 辅料:生抽适量、老抽适量、盐适量。 香菇提前用温水泡发。 五花肉冷水下锅,过水。 过水以后的五花肉用冷水洗净,切片。 热锅...
准备食材,素鸡切片,五花肉切片,香菇预先浸泡,青菜洗净。平底锅热油,放入素鸡煎,煎至两面金黄。再换个锅,热油,放入五花肉煸炒,炒至出油脂,把肉推到一边,加入葱姜...
海带香菇炖肉的用料:五花肉250g、香菇3个、海带400g、红辣椒2个、葱,姜,蒜适量。香菇洗净切块,海带洗净切块。葱姜蒜根据喜好准备适量,切好待用。将稍肥一点...
海参洗净头晚泡发好,氽水后沥干水份,大葱与姜切成碎粒,鸡蛋打发成蛋液,豆瓣酱、蒜香酱和红蟹籽备好。荷兰豆洗净撕边备用。锅放水烧开后,撒入1茶匙盐,将荷兰豆焯熟捞...
准备好食材。鱿鱼须洗干净后,切开一条条。再切小段。下油锅,把鱿鱼须爆香。加进适量的姜丝翻炒。加进一勺黄豆酱,进行翻炒。加进适量的白酒调味。待收汁前,加少许酱油提...
主料:藕盒一盘(藕盒的详细做法见“糖醋藕盒”)。豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里,老姜末一大匙,葱碎两匙,香油一匙,淀粉一大匙味精适量加水三大匙...
食材:草鱼700克,豆腐块400克,啤酒一罐,长青椒1根,生姜适量,生葱适量,生抽适量,耗油适量,蒜若干,胡椒粉适量。市场买回来的草鱼切成段,用盐腌制30分钟。...
主料:猪耳2000克。调料:精盐50克,饴糖25克,红曲15克,料酒10克,味精15克,葱段15克,生抽15克,姜片10克,香油少许,香料包1个(内装十三香1袋...
制作原料:豆腐,淀粉。调味料:油,甜酱,素高汤50毫升及调料。盒豆腐切成2厘米见方的菱形块,入沸水汤锅烫一下后捞起;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。炒锅放在火上,...
食材:小河鱼600g,泡红椒20g,辣椒油适量,麻油适量,豆瓣酱、盐适量,生姜、大蒜适量,料酒、生抽适量,白胡椒粉、白糖适量,水淀粉适量。姜蒜切末,泡椒切碎。起...
原料:豆腐,淀粉。 调味料:油,甜酱,素高汤50毫升。 盒豆腐切成2厘米见方的菱形块,入沸水汤锅烫一下后捞起;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 炒锅放在火上,倒油...
食材:茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g。 茄子和尖椒清洗干净,茄子去蒂,尖椒去籽。 茄子切...
材料:熟羊肉、洋葱、红椒、香芹、柱候酱、腐乳、蚝油、生抽、老抽、米酒、孜然、十三香、花椒粒、干红葱头、大蒜、姜片。 锅烧热加入油,放入洋葱翻炒变色有点透明。 加...