食材:茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g ,我来为大家科普一下关于酱烧茄条怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
酱烧茄条怎么做
食材:茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g。
茄子和尖椒清洗干净,茄子去蒂,尖椒去籽。
茄子切成长条,加入食盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
尖椒切成长条,香葱、生姜和大蒜切碎。
锅内倒入食用油,加热,放入茄子,炒软。
锅内刷上食用油,加热,放入香葱、生姜和黄豆酱,炒香。
倒入番茄,炒匀,加入10ml清水,煮3分钟。
加入尖椒、大蒜和水淀粉,熬至浓稠。
盛出,放凉。