主料:咸鱼80克,猪肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克。调料:姜10克,大蒜(白皮)10克。洗净咸鱼肉,切粒。猪肉洗净,剁烂成茸,加味拌过。豆腐在清水中泡过...
主料:咸鱼80克,猪肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克。调料:姜10克,大蒜(白皮)10克。洗净咸鱼肉,切粒。猪肉洗净,剁烂成茸,加味拌过。豆腐在清水中泡过...
将400克茄子洗净去蒂,切成长条,泡椒和豆瓣酱都剁细。将100克五花肉先切成薄片,越薄越好。然后将肉片切成肉丝,再进一步切成小肉丁,将肉丁剁成肉蓉。将煎锅或炒锅...
食材:茄子200g,辣椒30g,肉50g,生姜10g,白醋适量,醋适量,生抽适量,糖适量,小葱适量,大蒜适量。将茄子切成条状。加入白醋搅拌均匀。辣椒切成条状。将...
主要原料,做这种茄子菜最好用长茄子,一个是嫩,一个是炒的时候不爱烂。 虾去头和皮,洗净后背开一刀,去沙腺。 腌虾:料酒、一点点盐、一点蛋清,最后放干淀粉抓粘放入...
食材:茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。将茄子切成条状。加入白醋搅拌均匀。辣椒切成条状。将...
砂锅洗净备好,茄子切小块。姜,蒜,葱,泡椒切成末备用。烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中。猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟。醋,料酒,白...
先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁...
主料:北豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油1勺、醋2勺、姜适量、剁辣椒适量、大蒜少许、白糖1勺、高汤2勺。豆腐切成长方形薄块(小一些比较入味)。蒜、姜切末。炒...
用料: 日本豆腐四根、西红柿一个、淀粉适量、豆瓣酱一勺子、盐适量、生抽适量、陈醋适量、白糖少许、葱花适量、胡椒粉适量。日本豆腐先用锅隔水蒸一下,上汽后七八分钟。...
准备用料。日本豆腐、生抽、淀粉、大蒜、醋、白砂糖。日本豆腐切成大小等同的小段。把日本豆腐放在淀粉中裹一层。反装放入适量白砂糖,黄豆浆,酱油,醋,淀粉,蒜米水搅拌...
准备好豆腐和肉馅。将豆腐切成大片,加入1/2茶匙盐腌制20分钟。准备好葱姜蒜,分别切碎备用。蛋液中加入适量的淀粉搅拌均匀,将豆腐沾满蛋糊。下入6成热的油锅中煎炸...
材料:豆腐一块,木耳3朵,胡萝卜一根,糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣、香葱、番茄酱适量。先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。木耳泡发...
用料:北豆腐1块,老抽1勺,生抽1勺,盐2克,糖5克,五花肉几片,油适量,大料、鸡精适量。 首先放油烧热锅。放入五花肉煸炒。放料酒,大料等放入豆腐,和所有的调料...
食材:豆腐一块,木耳3朵,胡萝卜一根,糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣、香葱、番茄酱适量。先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。木耳泡发...
食材准备:老豆腐一块,红椒,生抽,醋,蚝油,葱段,白糖,大蒜末,食用油。 老豆腐切片放入加有食盐的开水中浸泡15分钟去除豆腥味,然后捞出控干水分待用。 空碗中加...
材料:海蟹300克,北豆腐75克,大葱10克,胡萝卜20克,白酒10克,盐5克,胡椒粉2克,豌豆淀粉5克,植物油30克。胡萝卜、葱分别洗净,胡萝卜切成末,葱切成...
用料:豆腐1块、豌豆50克、大红椒1个、肉沫50克、盐1点、豆粉1勺、味精1点、姜1个、蒜1个。备好食材,大红椒切丁。豌豆煮熟在焯一下大红椒丁捞出。豆腐切小丁焯...
原料:辣白菜、豆芽、洋葱、大葱、辣椒、海带、小鱼、蒜末、辣椒面、酱油。买回的豆芽用水泡上。锅里放入水、小鱼、海带煮10分钟。切洋葱、切辣椒、切大葱。把煮好汤里的...
准备材料:梭子蟹一只、豆腐200克,葱、姜、黄酒适量。蟹洗净,切成四块,保留蟹壳。锅内放少许油,将切好的蟹在切口处蘸上干淀粉,煎一下盛起,蟹壳正面也煎一下。取一...