主料：北豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油1勺、醋2勺、姜适量、剁辣椒适量、大蒜少许、白糖1勺、高汤2勺，现在小编就来说说关于鱼香豆腐怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鱼香豆腐怎么做
主料：北豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油1勺、醋2勺、姜适量、剁辣椒适量、大蒜少许、白糖1勺、高汤2勺。
豆腐切成长方形薄块（小一些比较入味）。
蒜、姜切末。
炒锅置火上，放油烧热，入油锅煎至表面金黄，盛出。
酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁。
锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香；
倒入剁椒，炒出香味后，倒入2勺水或高汤
倒入豆腐块，炒匀；
再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
