泥鳅(去内脏)100克,北豆腐100克,植物油20克。调料:料酒,盐,味精各适量。泥鳅去内脏洗净,豆腐切小块.油入锅,七成热,入主料熘煸,滴料酒,加清水一杯,水...
准备食材:豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段。热油爆香姜,蒜(都是拍破);另取大盆倒进凉水,下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火。煮开捞干净浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒盐大...
材料:豆腐、泥鳅、姜蒜、腐乳、青蒜段。 热油爆香姜,蒜(都是拍破)。 另取大盆倒进凉水,下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火。 煮开捞干净浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒盐大...
主料:泥鳅500克、豆腐2块。 辅料:酱油适量、料酒适量、葱10克、、生姜10克。 茶油倒入炒锅加热,放生姜。 放入泥鳅煎,变成金黄色,倒点酱油。 加水莫过泥鳅...
原材料:豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。豆腐漂洗净,切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液,再洗净,去脏杂,慢火煎至微黄,并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(...
泥鳅炖豆腐是以泥鳅、北豆腐为主料制作的药膳,以料酒、盐、味精作为调料,以植物油作为佐料制作而成的一道美食,口味咸香。把泥鳅去鳃及内脏,洗净;豆腐切块。泥鳅入锅,...
泥鳅处理干净撒花椒,白酒去腥备用。准备配料:大葱,姜片,蒜头,豆瓣酱黄豆酱,辣椒花椒八角。热锅凉油,放入辣椒花椒八角炒香。放入豆瓣酱炒红油。放黄豆酱。放入葱姜蒜...
食材:活泥鳅1200克,豆腐600克,猪油、鸡蛋清和葱姜末各50克,酱油20克,料酒30克,精盐10克,胡椒粉2克。先在清水盆里加入鸡蛋清搅匀,再把泥鳅放入浸养...
材料:泥鳅鱼500克,豆腐2块,姜2片,芫荽50克,油、盐各少许。把泥鳅刮干净,去内脏,下油锅煎香备用。加入开水,放入煎好的泥鳅、豆腐、姜片,慢火煮30分钟。加...
准备材料:泥鳅鱼500克,豆腐2块,姜2片,芫荽50克,油、盐各少许。把泥鳅刮干净,去内脏,下油锅煎香备用。加入开水,放入煎好的泥鳅、豆腐、姜片,慢火煮30分钟...
先把泥鳅处理干净撒花椒,白酒去腥备用。准备配料:大葱,姜片,蒜头,豆瓣酱黄豆酱,辣椒花椒八角。热锅凉油,放入辣椒花椒八角炒香。放入豆瓣酱炒红油。放黄豆酱。放入葱...
食材:泥鳅200克、豆腐400克、生姜1小块、高汤1大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。姜拍松,泥鳅静养几天后洗净;锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅...
所需食材:泥鳅、南豆腐、姜、葱调料:盐、鸡精、料酒、香油、高汤、胡椒粉。泥鳅宰杀、洗净,上笼蒸3分钟左右,取出备用。砂锅内放适量高汤,下入豆腐块、泥鳅、姜片、葱...
主料:泥鳅7-8两、豆腐4块。 辅料:葱少许、姜适量、蒜适量。 调料:食盐少许、猪油(板油)少许、腐乳汁少许。 买回泥鳅后先静养两天,中途换水数次,准备料理前换...
食材:泥鳅200克;豆腐2块;姜4片;盐少量;蒜5瓣;怕腥的可以放一点料酒青红辣椒各半条;胡椒粉根据自己口味加。泥鳅处理干净,用一点盐腌一会。把姜蒜辣椒切好备用...
用料:泥鳅适量、豆腐适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、干辣椒适量、姜适量、料酒适量、椒粉适量、葱花适量、蒜适量。泥鳅洗净备用。豆腐切小块。姜蒜、干辣椒切碎。锅内...
食材:泥鳅、豆腐、香菜、葱、姜、白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量。洗净宰杀好的泥鳅,氽水捞起;豆腐冲净,切小块;葱和香菜洗净,葱切粒,香菜切段;热锅放3汤...
准备材料:泥鳅800克、西红柿2个、葱姜蒜、料酒、香菜适量;泥鳅肚泥用冷水加食盐,漱洗一两次,让肚内污泥吐尽,剪刀破腹,用锅烧80度热水关火,烫一下再冷水冲洗几...
材料:泥鳅400克、豆腐两大块、葱1条、姜2片、水5碗。调味料:白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量。洗净宰杀好的泥鳅,氽水捞起;豆腐冲净,切小块;葱和香菜洗...
泥鳅钻豆腐是民间的传统风味菜,具有浓郁的乡土气息,在许多地方都有制作,但以河南周口地区民间制作尤为出名。传说过去祖居周口圈神庙街,有一位名叫邢文明的渔民,旧时常...