材料:泥鳅400克、豆腐两大块、葱1条、姜2片、水5碗调味料:白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量,下面我们就来聊聊关于豆腐泥鳅汤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
豆腐泥鳅汤的做法
材料:泥鳅400克、豆腐两大块、葱1条、姜2片、水5碗。调味料:白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量。
洗净宰杀好的泥鳅,氽水捞起;
豆腐冲净,切小块;
葱和香菜洗净,葱切粒,香菜切段;
热锅放3汤匙油,放入泥鳅两面煎香,淋入料酒,倒入水和姜片,待烧开后倒入宽口瓦煲,放入豆腐,用中小火煮30分钟,撒入葱粒和香菜,下盐和白胡椒粉调味即可品尝。