原材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片，我来为大家科普一下关于泥鳅炖水豆腐怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

泥鳅炖水豆腐怎么做（泥鳅炖水豆腐的做法）

泥鳅炖水豆腐怎么做

原材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

豆腐漂洗净，切小块；泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。

在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。