姜切片,大葱切段。甲鱼剁去头,用热水烫刮去边和脚的黑皮,揭去盖、以冷水冲干净,再切块。取一大碗,放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣 、枸杞、葱段、姜片和适量清水...
甲鱼一只大约500克左右最好,火腿100g,香菇干的5个,姜蒜葱,绍酒,盐,味精适量。将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在...
材料:甲鱼1只、香菇50克、鸡肉100克、火腿50克、冬笋50克、油菜20克、食盐1小匙、味精1/2小匙、姜1小块、料酒1大匙、高汤10大匙、胡椒粉1小匙。甲鱼...
准备材料:甲鱼500克、香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克;调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克;将甲鱼宰杀...
甲鱼5斤,黄酒1碗,枸杞10g,党参3根,盐1勺,当归10g。 放血划开肚子处理一下,放水槽里,用清水浸泡一两小时左右,期间水变红就换几次水,因为这样炖出来的甲...
食材:姜2片,甲鱼1只,盐适量,瘦肉1块,淮山6片,红枣8粒,陈皮半块,枸杞1小把,党参4条,北芪4片。甲鱼从边壳切开,去除肉脏。不沾锅直接烘煎一下去腥。也不要...
甲鱼大多长有黄膏,黄膏就是甲鱼的脂肪,滑滑的,呈嫩黄色,多在四肢肌肉中间,肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时,一定要把脂肪用刀刮净,去除腥气。 烹制过程中加入葱...
原料:甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅...
甲鱼洗净,切成块,葱姜蒜洗净,切好。锅加热,将甲鱼油放入锅中,煸炒出油,加入葱姜蒜炒香。加入甲鱼块翻炒至变色,加入料酒翻炒均匀。将炒好的早鱼盛入砂锅中,加入水大...
主料:甲鱼500克,骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克,姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;将山药去皮,...
主要食材:甲鱼500克,料酒20克。调料:大葱5克,姜5克,盐5克,植物油20克。 将甲鱼宰杀后去壳,整理干净,切成6大块; 葱切段,生姜切片; 锅内放入植物油...
主料:甲鱼500克。辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克,调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克。将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净...
准备材料:姜片,甲鱼,土茯苓,陈皮,瘦肉,人参,姜,葱。甲鱼先放盆中,冲入热水,使之排尿干净,然后宰杀洗净,去内脏,头爪。把甲鱼切成小块,先用油炒,然后加姜,葱...
主料:甲鱼1只。 辅料:盐2勺、料酒1勺、葱10克、生姜10克、枸杞10克、红枣20克。 甲鱼宰杀放血去内脏处理干净。 烧一锅开水。 将甲鱼放入开水锅中烫一下。...
主料:甲鱼500克。 辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克。 调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克。 将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏...
食材:野生甲鱼1只,老大鸽1只,木耳少量;葱、姜、米酒、白汤、盐、白胡椒粉各少量。野生甲鱼清洗后,放开水中稍烫,刮净黑皮肤和黏液,剁去爪尖,剁碎件预留;幼鸽清洗...
主料:甲鱼750克,银耳(干)30克,木耳(干)30克,香油2克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克。甲鱼宰杀后,放入沸水锅内焯透,取出刮净背壳黑黏膜,...
原料:甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅...
原料:甲鱼、葱、盐、料酒、玉米油、水、蒜、姜。 甲鱼洗净,切成块。 葱姜蒜洗净,切好。 锅加热,将甲鱼油放入锅中,煸炒出油,加入葱姜蒜炒香。 加入甲鱼块翻炒至变...
洗净去皮的山药切块,改切成片。锅中注入适量清水烧开,倒入甲鱼块,搅散。加入料酒,搅拌匀,汆去血水。将汆煮好的甲鱼块捞出,沥干水分,备用。砂锅中注入适量清水烧开,...