炖甲鱼汤需要什么材料（甲鱼汤怎么做）

食材：野生甲鱼1只，老大鸽1只，木耳少量；葱、姜、米酒、白汤、盐、白胡椒粉各少量，今天小编就来聊一聊关于炖甲鱼汤需要什么材料?接下来我们就一起去研究一下吧!

炖甲鱼汤需要什么材料

食材：野生甲鱼1只，老大鸽1只，木耳少量；葱、姜、米酒、白汤、盐、白胡椒粉各少量。

野生甲鱼清洗后，放开水中稍烫，刮净黑皮肤和黏液，剁去爪尖，剁碎件预留；幼鸽清洗，沸水稍烫，剁碎件预留。

葱清洗弄成结，生姜切成片备务；木耳净泡后洗掉细沙，掰成小朵预留。

炖锅里加白汤，放进清洗的野生甲鱼、幼鸽，火灾烧滚，去掉白沫子后，加上料酒、葱、姜、白胡椒粉和木耳，转慢火炖40分钟上下，放盐调料就可以。