洗净去皮的山药切块，改切成片锅中注入适量清水烧开，倒入甲鱼块，搅散，今天小编就来说说关于甲鱼山药汤怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
甲鱼山药汤怎么做
洗净去皮的山药切块，改切成片。
锅中注入适量清水烧开，倒入甲鱼块，搅散。
加入料酒，搅拌匀，汆去血水。
将汆煮好的甲鱼块捞出，沥干水分，备用。
砂锅中注入适量清水烧开，放入枸杞、姜片。
倒入汆过水的甲鱼块，加入料酒，拌匀。
盖上盖，烧开后用小火炖20分钟。
揭开盖，放入山药，搅拌几下。
再盖上盖，用小火再炖10分钟，至全部食材熟透。
揭开盖，放入少许盐、鸡粉。
用锅勺拌匀调味。
将炖好的甲鱼汤盛出，装入汤碗中即可。
