食材:新鲜竹笋适量,辣椒少许。新鲜竹笋切成较大的薄片,放入玻璃瓶或者塑料瓶中,往瓶子里注入冷开水或者淘米水,放置一个月左右。拿出改刀切成较小的丝,不加油,入锅炒...
猪肉去皮后洗净,切成薄片,倒入酱油生粉,腌制半个小时。酸笋,对半切开后,洗净,然后切成丝。葱去掉头,洗净后,切成葱花。蒜去皮,切成蒜末。大火将锅内的水分烧干,倒...
炒酸笋的用料:酸笋适量、青辣椒两个、蒜头两瓣、郫县豆瓣酱两勺、盐适量、生抽适量。酸笋用清水冲洗干净。将酸笋切成条状,青辣椒切小段。多功能锅加入适量的玉米油,炒香...
准备食材,全部改刀备用。锅烧热,放油,爆香姜蒜。入大肠翻炒,这里记得火要大些,让大肠在锅内爆炒。沿锅边蘸洒料酒增香去腥,然后盛出备用。再起锅,把蒜苗,香芹,红椒...
从淘宝上淘来的云南酸笋,过桥米线的必配小菜之一。酸笋洗干净备用。酸笋切丝、葱切丝,蒜切片。热锅凉油,入葱丝、蒜片爆香。再放入酸笋丝翻炒,大概五分钟即可。出锅前加...
主料:酸豆角200克、猪肉馅200克。 辅料:朝天椒4个、萝卜干2两。 调料:色拉油适量、酱油5克、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量、料酒5克、泡红椒适量、白...
袋装酸豆角、后腿肉、红椒、料酒、生粉、生抽、糖、生姜粉、食用油、蒜、干豆豉、白胡椒粉、姜。酸豆角两袋,豆角取出泡水备用。后腿肉一块,去皮洗净,剁成肉末备用。肉末...
原料:藕、葱、红尖椒、姜米、盐、糖、鸡精、白醋、香油。藕去皮,洗净,切片,入水中浸泡备用。红尖椒一小段切成椒圈,备葱花及姜米。锅内留底油,下椒圈、葱花、姜米爆香...
主料:酸豆角200g,瘦肉100g。 辅料:油适量,盐适量,白醋适量,生抽适量,玉米淀粉适量,大蒜适量。 酸豆角清洗干净后切段。 猪肉剁成肉末。 肉末内加入盐,...
食材准备:白菜1棵、红辣椒1只、生姜1块、盐1大勺、油1大勺、花椒少许、白醋2勺、白糖3勺、冷开水2勺。 取白菜嫩芯切细丝,下一大勺盐用手拌匀,腌3小时。 然后...
首先将将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出。炒锅放油烧热 ,下入葱花、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软。加入青椒...
炒酸辣土豆丝用陈醋味道醇香一些,白醋味道刺激一些。土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,将土豆丝放入浸泡一会,然后...
食材:土豆300克、青椒半个、红椒半个、葱10克、姜10克、蒜10克、剁椒10克、盐5克、鸡粉3克、白醋15克、香油5克、味精3克。将土豆去皮洗净,修整-一下,...
制作材料:白菜、干辣椒等。 将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝。 青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片。 将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片。 锅内加少许底油烧...
准备青辣椒、小米椒、姜、油、盐、素耗油、酱油、白醋、糖。酸白菜切小块,青辣椒切丝,小米椒切粒,姜切碎。热锅倒油,放姜末和小米椒爆香,加白菜进去炒,等到白菜全软下...
材料:小米椒、陈醋、油、洋葱、生姜。将所有的材料全部准备好。新鲜毛肚清洗干净以后,需要放入到沸水中烫熟,然后加入适量的料酒和生姜腌制大约30分钟。锅内加入适量的...
食材:蘑菇30克、豆腐干1片、胡萝卜10克、黑木耳20克、植物油1汤匙、食盐5克 酱油5克、葱5克、姜5克、香醋5克、淀粉5克、香菜5克、胡椒粉3克、水适量。蘑...
用料:白菜,小红辣椒,干辣椒,葱,白醋,陈醋,盐,淀粉,凉开水,生抽,花椒粉,食用油。 白菜洗干净,切小片。 适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花。 锅内热油。下...
保存方法(1)可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里,使纯水没过笋。(2)将罐子口密封起来。(3)封口处可以用泥封口。这样可长时间存放。酸笋制作步骤(1)首先用来浸泡...
酸豆角洗净切小段,麻辣萝卜干切丁,所有的配料切粒状备用,蒜白,蒜绿要分开。绞肉用姜汁和少许的料酒抓一下。锅中不放油,热锅下酸豆角和萝卜丁小火慢慢炒2-3分钟,把...