怎么炒酸笋（炒酸笋的方法）

食材：新鲜竹笋适量，辣椒少许新鲜竹笋切成较大的薄片，放入玻璃瓶或者塑料瓶中，往瓶子里注入冷开水或者淘米水，放置一个月左右，今天小编就来聊一聊关于怎么炒酸笋?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么炒酸笋

食材：新鲜竹笋适量，辣椒少许。

新鲜竹笋切成较大的薄片，放入玻璃瓶或者塑料瓶中，往瓶子里注入冷开水或者淘米水，放置一个月左右。

拿出改刀切成较小的丝，不加油，入锅炒至水分干，辣椒，蒜切好。

把笋推至一边，加入花生油，下入辣椒蒜碎爆香翻炒片刻，加入食盐，蚝油酱油调味翻炒均匀出锅即可。