准备食材，全部改刀备用锅烧热，放油，爆香姜蒜，接下来我们就来聊聊关于炒酸笋窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炒酸笋窍门（炒酸笋的做法）

炒酸笋窍门

准备食材，全部改刀备用。

锅烧热，放油，爆香姜蒜。

入大肠翻炒，这里记得火要大些，让大肠在锅内爆炒。

沿锅边蘸洒料酒增香去腥，然后盛出备用。

再起锅，把蒜苗，香芹，红椒入锅翻炒。

放入大肠段与脆酸笋。

加入适量盐，糖，生抽，红烧酱油，蚝油（如果感觉酸味不足，可适当加入米醋提味）。

最后把蒜苗放入锅内。

大火翻炒均匀即可出锅。