用料:草鱼1条、辣椒粉适量、曲米粉适量、盐适量、油适量、米酒适量、味精适量。鱼冼净切大块,切好的鱼再用清水冲冼数遍,去净血水。加入精盐,米酒腌制1--2天。腌好...
鳝鱼去骨切成段,黄瓜切滚刀,蒜、姜、红椒、花椒各适量。炒锅放油,入花椒。干尖椒,炒出香味捞出。鳝鱼、姜片入锅爆炒,加入老抽、料酒、红糖少许、豆瓣酱、水,焖3分钟...
准备用料。草鱼、豆芽、豆皮、藕片、香芹、香菇、香菜、葱姜蒜、麻椒粒、老干妈豆豉、红辣椒。草鱼肚子处切开,连着背部,用葱、姜、蒜、料酒、一品鲜、胡椒面腌15分钟。...
把干香料放温水里泡十分钟,同时将新鲜辣椒和葱姜蒜切碎以及干辣椒切小段备用。 将牛油化开后加入适量的食用油,把葱姜蒜放入熬出香味捞出,加入泡好的干辣椒和其他干香料...
首先准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片备用。然后往砂锅中加入适量的水,然后倒入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。熬制液体变黄熄...
食材:泥鳅适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、干薄荷适量、蒜适量。准备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和干薄荷。把泥鳅倒入温水锅中,盖上盖子,一分钟后捞出,把...
材料:饺子皮,韭菜,4个鸡蛋,黑芝麻,香菜。首先我们取一张饺子皮,把饺子皮表面刷上一层食用油,再摞上一张饺子皮,饺子皮表面再刷上一层食用油,这样重复摞9张饺子皮...
材料:芥兰、香肠、花生油、湿生粉、麻油、生姜、盐、味精。把芥兰去叶洗净后切段,香肠先煮熟后切片,生姜切片备用。在锅中放花生油,烧热后加入姜片、芥兰、香肠,炒至入...
准备一条3斤重的大草鱼洗干净,然后在鱼头鱼尾处各划一刀,正反面抽取鱼腥线,鱼鳍也剪下来,这样吃起来不腥,再把鱼头剁下来,鱼肉切成1cm的厚片。切完之后装入大碗中...
猪爪1个,海带半根,料酒2汤匙,盐1勺,鸡精半勺,大葱2根,生姜1小块。猪爪剁成小块,泡去血水清洗干净。海带泡发后,正反两面用刷子刷洗干净,卷起来切成条状。猪爪...
材料:梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、...
芋头去皮后刮成丝,香肠切丝,芋头丝中加入适量的盐和花生油,用手混合均匀,加入粘米粉。让芋头丝均匀沾上粘米粉,放入香肠,混合均匀,碗中刷上一层油,芋头丝倒进碗里压...
杂鱼适量,猪油适量,菜籽油适量,醋适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,白糖适量,葱姜蒜适量。鱼去除内脏、鱼鳞和腮,清洗干净,沥净水分。锅中放入菜籽油烧热,轻微冒烟...
食材:鹅蛋多个、盐适量、配菜适量。 水煮鹅蛋。就和水煮鸡蛋的做法一样,直接用开水煮熟后去壳食用,鹅蛋的营养成分损失是比较少的,如果觉得单调,可以沾酱吃。 鹅蛋羹...
食材:羊肉600g、白萝卜1根、葱2棵、姜适量、食用油适量、红烧酱油适量、料酒适量、辣味黄豆酱适量。羊肉清洗干净,沥去水分,切成小块备用;白萝卜去皮切成滚刀块备...
材料:山药、肉、葱等。 将山药冲洗干净上面的泥沙。 削去外皮。削皮的时候最好戴上手套,不然山药本身黏黏的东西可能会使皮肤发痒。 切成长条块。 切好肉和葱花。 热...
材料:牛鞭一条,枸杞20克。 牛鞭洗净切断焯水备用。 要想吃软嫩一点,先放入高压锅焖煮20分钟取出。 将软嫩牛鞭放入锅内,加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。...
材料:青花鱼2片、胡椒盐适量、橄榄油适量、白萝卜泥、鲜酱油。 将青花鱼片洗净,用厨房纸巾吸干水分后,两面撒上胡椒盐腌5分钟左右。在腌鱼的时间里,可以将白萝卜擦成...
乳鸽1只,淮山药100克,枸杞20粒,党参2根,黑枣(有核)6颗,食盐4克,葱1段,姜3片,料酒15克,水适量山药洗净,切片,枸杞子、党参、黑枣洗净备用,乳鸽洗...
准备好鲟鱼。鲟鱼洗净,身上划开几刀。葱切段,姜切片,铺盘中,放入鲟鱼,抹料酒、盐,划开的部位放上姜片,腌制30分钟。锅中放水,水开后,放入盛有鱼的盘子,大火蒸制...