冬菇150g,蚝豉100g,瑶柱4粒,火腿2片。姜一块。准备所有材料,洗净泡软切块。蚝豉是这道菜味道的精粹,洗净后要用酒、油、鸡粉、姜等腌制一下。冬菇泡软切块,...
材料:冬瓜1斤,瑶柱适量,虾米适量,蒜末适量,干贝汁适量,蚝油适量。做法:(1)冬瓜去皮洗净后切块;瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。(2)锅内放少量油,烧热后加入蒜...
材料:萝卜、江瑶柱、姜、蒜。萝卜洗干净不用去皮直接切成块。烧热锅倒入油先放姜蒜炒出香味。把萝卜放入一起翻炒均匀。加少许水然后把洗泡过的江瑶柱放入。盖上锅盖焖约二...
一把木耳提前泡发。香菇6朵洗干净。然后把香菇切片。胡萝卜切丝。切少量姜丝。木耳洗干净切小朵。准备一碗调理汁少量水、淀粉、蚝油、十三香、鸡精,开始炒菜,油热后,加...
准备食材:冬菇100克,红枣100克,料酒、精盐、味精、姜片、生油适量。将冬菇去除杂质清洗干净,红枣洗净备用。用有盖炖盅一只,加入澄清的冬菇浸泡水、冬菇、红枣、...
用料:鱼肚150克、鸡肉150克(腌料:料酒、酱油、油、生粉)、冬菇6个、盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱花、马蹄粉适量(也可用玉米粉代替)。 鱼肚、冬菇用水发透,切...
将鲜冬菇洗干净,用水挤干水,然后把冬菇柄切出来。准备肉馅:将花肉洗净,剁成肉末,加入泡软的干香菇,加入5g盐剁成均匀的肉馅。将肉馅酿到冬菇上。将酿好的冬菇放入煎...
材料:排骨1000克,玉米两根,冬菇100克,香叶适量,大料适量,糖适量,盐适量,食用油适量,生姜适量。泡发冬菇,排骨用开水焯5分钟。玉米切段备用。热锅倒油,炒...
用料:排骨1磅,冬菇十朵,盐一小勺,醋半小勺,料酒一小勺,姜两到三片,小葱一根,蒜一到两粒,红枣两颗。排骨洗净,冷水下锅煮开,再过冷水洗净血沫。干香菇泡发,差不...
食材:鲜鸡半只、板栗300克、干香菇2两、料酒2勺、八角、枸杞等药材10克、茶油10克。 准备好炖煮材料:鲜鸡半只,干香菇、板栗分量根据个人喜好添加 香菇放水里...
主要食材:鸡,配料:冬菇、金针菇,调料:姜片、酒、盐、油、糖、生粉。就是把冬菇,金针菇,也云耳泡开水,而鸡用姜片,酒,盐,油,糖,生粉,鸡精腌一下。然后把冬菇和...
用料:豌豆苗500克、盐15克、葱30克、姜50克、酱油15克。瑶柱用水泡两小时,豆苗洗净,晾干水。瑶柱撕成细丝,洒上少许酒,蒸半小时。热镬下油下豆苗炒,下少许...
用料:鸡腿750g、干香菇5朵、食盐适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量、糖适量。苹婆果去壳。鸡肉洗净斩件,用酱油、糖、酒腌20分钟。冬菇洗干净,泡软,切小块。...
主料:鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量,盐、味精少许,蒜末少许。 将瑶柱、洋葱、草菇、菠...
原料:冬瓜200克,瑶柱(干品)50克,西兰花50克。 调料:盐2克,味精5克,湿淀粉8克,上汤100克。 将瑶柱放入沸水中浸泡30分钟至软,取出备用;西兰花放...
食材:土鸡800克,香菇100克,瑶柱10克,姜3克,盐适量。准备好食材,瑶柱、香菇、姜、土鸡;鸡块冷水下锅焯出血沫,捞出备用。清水煮开,放入鸡块,煮2分分钟,...
瑶柱泡水发6个小时以上发开捞出,掰碎备用,注意不要倒掉泡发的水。热锅加三汤勺食用油,用两个鸡蛋白炒,凝固即可捞出使用,剁碎蛋白备用。姜切沫备用。菜心切粒备用。用...
准备配料:青红椒,青菜切成小块,洋葱切片,姜葱蒜切成沫。锅中加入油,倒入葱姜蒜沫,煸炒出香味后,倒入瑶柱。瑶柱煸炒一会后,加盐,鸡精,蚝油,糖,炒制一会。接着倒...
食材:银鱼,鸡蛋,瑶柱干,食用油蒜头,盐,葱花。先将银鱼洗净 ,沥干水分用水将瑶柱干泡软,撕成丝,蒜头切蒜头粒。鸡蛋打散,放盐,加入一点水搅匀。起油锅,油热后倒...
食材:节瓜、瑶柱、田鸡。瑶柱洗净,用清水泡软。节瓜洗净削皮,切厚片。洗净宰好的田鸡,切块,氽水捞起。将6碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,...