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芋头炒肉
猪肉切小块，芋头去皮后切小丁，分别放入油锅炸至表面微金黄，取出沥干油分。芦笋削除纤维，切小段备用。起油锅，将蒜头爆香，放入猪肉、芋头拌炒片刻，加入酱油和高汤续煮...
2024-11-17 -
芋头炒肉的方法
食材：芋头500克、五花肉200克、食用盐2克、生抽5克、耗油15克、油10克、料酒12克、调和油20克。准备芋头一个，去皮后洗净，然后切成细条状装盘备用。粗细...
2024-11-17 -
芋头炒肉的做法
猪肉80克、芋头50克、芦笋2支、玉米粒1匙、红萝卜丁1匙、蒜头1粒、酱油半匙、高汤适量。做法：猪肉切小块，芋头去皮后切小丁，分别放入油锅炸至表面微金黄，取出沥...
2024-11-17 -
炒肉的方法
肉是有纹理的，在切时按着纹路来切才好吃。其次肉中的水分都比较少，因此切完后将其用腌料腌制一下更好，既能保持鲜嫩度还能去除肉腥味。在炒制时也要注意要开大火、油量给...
2024-11-17 -
炒肉的腌制方法
用料：瘦肉，清水，食盐，淀粉（或蛋清），食用油。肉切片或切丝，放适量盐，抓匀。加少量水，吸了盐的肉会吸收水分，用手抓或筷子拌匀，至水被吸收。加适量酱油和淀粉，抓...
2024-11-17 -
炒肉的家常做法教程
主料：猪肉500克。调料：盐4克，味精3克，酱油5克，料酒5克，葱10克，姜10克，油50克。将猪肉切丝，一般长5厘米，越细越好，葱、姜切丝。炒锅内放底油，加入...
2024-11-17 -
菜炒肉的步骤
材料：包菜200g、瘦肉100g、油、盐、鸡精、生粉适量。包菜切成丝；瘦肉切丝，用盐和生粉腌15分钟。热油锅，爆炒一下瘦肉。肉变色后放入包菜同炒。放盐和鸡精调味...
2024-11-17 -
生姜炒肉的做法
材料：生姜30克，猪肉150克，辣椒50克，花生油50毫升，湿淀粉克，葱5克，黄酒5毫升，酱油10毫升，食盐1克，白糖5克，芝麻油毫升，醋5毫升，味精l克。生姜...
2024-11-17 -
咸菜炒肉的做法
材料：猪肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和...
2024-11-17 -
苋菜炒肉的做法
主料：五花肉300克、苋菜500克。辅料：花生油3毫升、盐4克、红辣椒1个、酱油适量。把苋菜的叶子摘下来，叶子可以蒜蓉爆炒。苋菜梗洗净，把老菜梗去掉，留下嫩梗，...
2024-11-17 -
大葱炒肉的做法
材料：大葱2根，猪肉200g，淀粉一把，料酒一匙，姜末,蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐,糖,味精少许。大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片。切好的肉片加料酒,放一...
2024-11-17 -
冬笋炒肉的做法
食材：冬笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋...
2024-11-17 -
菠菜炒肉的做法
主料：菠菜300克。辅料：猪肉(瘦)75克。调料：大葱10克、姜10克、料酒5克、花椒1克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、花生油40克。将菠菜洗净沥干水，切成3...
2024-11-17 -
苹果炒肉的做法
主料：牛肉200克。辅料：苹果2个、百合、姜。调料：盐、味精、酱油、料酒、孜然。苹果洗净，去蒂，去皮，去核，切成薄片，浸泡在清水中，以免锈黑。 2.大葱去皮，洗...
2024-11-17 -
孜然炒肉的做法
材料：葱10克，青椒10克，花椒粉10克，盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克，洋葱20克，孜然粉10克。羊肉切丁，青椒切丁，...
2024-11-17 -
洋姜炒肉的做法
材料：洋姜400克、瘦肉一小块、盐适量、料酒适量、白糖少许。瘦肉洗净切成薄片备用；洋姜洗净切成片备用；锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入肉片煸炒；煸至肉片有香...
2024-11-17 -
鱼蒿炒肉的做法
主料：瘦肉200克，鱼蒿200克。辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、生抽适量、白酒适量。瘦肉切丝；鱼蒿切段。葱姜蒜爆香。先炒肉丝至变色。放点酒去腥。放鱼蒿爆炒。...
2024-11-17 -
青瓜炒肉的做法
材料：青瓜2根，瘦肉400克，食油、食盐、蚝油、生粉。将瘦肉洗净，切成薄片，加入食用油、生粉、蚝油腌制。青瓜洗净去片，切片。热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。...
2024-11-17 -
玉米炒肉的做法
主料：肉500克、玉米粒适量。辅料：盐、酱油、辣椒、葱花。先把肉切碎，玉米粒剥好，辣椒切好。先放入一点油，等锅烧六成热放人肥肉炸枯，再放入瘦肉炒之变色，放入酱油...
2024-11-17 -
怎么炒肉
正确切法。千万不要怎么顺手怎么来，要拿着纹路来切。比如猪肉纹理较少，平切即可。牛肉纹理较多，最好是按着纹理切。腌制做法。肉的水分通常较少，因此在切完之后最好腌制...
2024-11-17