炒肉的腌制方法（炒肉的腌制方法介绍）

用料：瘦肉，清水，食盐，淀粉（或蛋清），食用油，我来为大家讲解一下关于炒肉的腌制方法?跟着小编一起来看一看吧!

炒肉的腌制方法

用料：瘦肉，清水，食盐，淀粉（或蛋清），食用油。

肉切片或切丝，放适量盐，抓匀。

加少量水，吸了盐的肉会吸收水分，用手抓或筷子拌匀，至水被吸收。

加适量酱油和淀粉，抓匀。

最后加适量油，抓匀，腌制一会儿，就可以料理了。