主料:草鱼1000克;调料:辣椒(红、尖、干)10克,大葱10克,姜5克,香菜5克,盐3克,料酒25克,鸡精1克,香油3克,胡椒粉2克,醋3克。将草鱼去鳞、去鳃...
首先把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除,在鱼身两侧打十字花刀,把姜片、葱段塞到鱼肚子里。在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油,搅拌均匀。把调好的料汁抹在鱼...
首先将草鱼切块,倒入姜片、盐、五香粉、蚝油、生抽、料酒搅拌均匀,腌制五分钟。六成油温炸至金黄捞出,锅中倒入葱、姜、蒜、干辣椒、香料、豆瓣酱,炒出红油。倒入清水、...
主料:干豆腐500克、鸡汁适量(或火腿)、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。...
食材:草鱼500g,豆瓣酱10g,姜丝10g,油10g,老抽10g,盐10g,蒜10g,葱丝10g,香菜20g。 蒜切片,香菜切段,草鱼切块。 锅中倒油,油热放...
姜切丝,大葱切丝放入清水中浸泡;草鱼洗净,放入盐半勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹匀,放入葱、姜丝腌制5分钟;放入草鱼蒸制6分钟,关火焖2分钟,取出倒出多余汤汁;去掉...
用料:老豆腐一块、青菜一把、蒜苗两根、小葱两根、老抽两勺、味极鲜四五勺、干辣椒面两大勺。 老豆腐洗净切块儿入水焯熟,豆腐本来就可以生吃所以时间不用太长。 取碗,...
材料:鸡半只(或鸡腿)。葱末,姜末。糖,酱油,麻油。鸡处理干净,拭干水份,抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用;油烧熟,放入鸡炸10分钟...
用料:草鱼段,剁椒,盐,料酒,姜,蒸鱼豉油,小葱。 草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐,加上姜丝腌15分钟左右。到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。...
准备材料:酸菜100克、淀粉15克、盐5克、蒜5克、葱5克、鱼片200克、干红辣椒5克。草鱼切片,加淀粉、料酒抓匀,酸菜、干辣椒切成小块,姜蒜切片。锅里放油,爆...
准备用料。草鱼、菜籽油、葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒、鸡精、红辣椒。鱼清理干净。烧半锅开水,加料酒,姜片,鱼直接放在三脚架上蒸8分钟。葱姜蒜红椒切末,加入少许盐,...
草鱼一条,花椒粉1汤匙,料酒2汤匙,盐半汤匙,生粉2汤匙,葱1棵,姜片4,5片。草鱼洗净片成片。用料酒、盐、花椒粉腌半小时。拌上生粉炸熟。炒锅放少许油烧热,下葱...
食材展示:草鱼块400g、酱油10ml、花生油30ml、盐3g、蒜苗四根。热油烧制:准备好已经切好块的草鱼块,撒上盐和调料,腌上大概三个小时的时间。准备好蒜苗或...
用料:腊草鱼10块、干辣椒4个、花椒10粒、葱、姜、蒜、酱油、鸡精少许、蒜苗1小棵步骤:锅中加入适量油,烧至七八分热,将鱼放入煎炸,双面炸至金黄取出;加入花椒、...
将鱼肉洗净,切成块,逐块抹上一层精盐腌片刻。炒锅内放入花生油,烧至七成热,飞鱼块用中火煎,煎至水分收干、鱼肉两面均呈浅黄色时,烹入料酒,加水烧开约5分钟,至鱼肉...
用料:草鱼一条,油,盐,姜,蒜,葱段,生抽,生粉,豆瓣酱,蒸鱼豉汁适量。 草鱼去掉内脏,两面斜刀划几刀。全身里外全抹一遍盐。注意:少抹点盐,下面的程序里还有个豆...
材料:草鱼一条、生粉适量、盐、生抽、鸡精、五香粉、姜丝、葱白适量。鱼洗干净,加入盐、生抽、鸡精、五香粉、姜丝、葱白腌制一小时。 锅里倒入油大火烧高!鱼两面沾上生...
食材:草鱼500克、青蒜80克、黄豆酱50克、甜面酱20克、豆瓣酱10克、油10克、花椒 5克、淀粉3克、精盐2克、醋3克、葱20克、姜10克、蒜20克、料酒5...
将草鱼洗净,切成3cm左右的轱辘状,放入干净的盆内备用。将准备好的调料全部放在草鱼上,用量依据个人口味适量,盖上盖子腌制5小时左右。取出盆内的姜丝和葱段,放入干...
草鱼400g、粉条(干)200克、生姜30克、料酒3汤匙、食油2勺、食盐3克、生抽20克、香葱3棵、白糖10克。步骤:草鱼剁块,用料酒、食盐、生抽腌20分钟。粉...