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清汤牛肝菌的家常做法
主料：童子鸡1只。辅料：生姜3片、枸杞适量、盐适量、红枣4颗、牛肝菌适量。准备好新鲜牛肝菌和童子鸡。把所有材料都洗干净。将所有材料全都放入电饭煲内胆中，加入水直...
2024-06-12 -
清汤牛肝菌的做法
材料：干牛肝菌5克，鸡肉200克，葱1节，姜2片，盐适量，料酒20毫升。仔细清洗牛肝菌：放入保鲜盒，用力摇晃，次数以摇晃后水清为宜。静止泡发。泡发东西要记得换水...
2024-06-12 -
牛肝菌的做法家常
主料：牛肝菌干品60克、尖椒100克。辅料：油适量、盐适量、蒜适量。把牛肝菌干品提前用水泡发两小时，然后洗净泥沙。洗好的牛肝菌改刀让它大小一致。洗好的尖椒斜刀切...
2024-06-12 -
干牛肝菌的家常做法
牛肝菌2个，芦荟1把，植物油10克，生抽适量，酱油适量，盐少许，淀粉1小勺。芦笋削掉老根、硬皮，洗净；入开水锅中焯到变色，捞出摆盘中；牛肝菌泡发冲洗干净；切成3...
2024-06-12 -
清汤丸子的家常做法
食材：猪瘦肉500g，鸡蛋1个，白菜叶适量。将猪瘦肉洗净，剁成肉泥备用。姜洗净，剁成末，白菜叶洗净备用。将肉泥放入碗中，加姜末、鸡蛋、淀粉，顺时针搅拌。起锅烧水...
2024-06-12 -
清汤酸菜鱼的家常做法
鱼切片，用凉水泡20分钟，然后加入盐一小勺白酒或料酒，顺时针搅拌五分钟以上，让鱼搅拌出胶质有白色的粘液，加入一个蛋清继续搅拌3到4分钟，然后加再加入水淀粉拌匀即...
2024-06-12 -
清汤面的家常做法
用料：面条200克、鸡蛋1个、生抽1汤匙、葱花适量、香油1/2汤匙、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、醋适量。先烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝...
2024-06-12 -
清汤排骨的做法和配方
准备排骨250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；锅内加清水1000克放排骨、姜片...
2024-06-12 -
清汤火锅的家常做法
材料：毛肚、鸭掌各250克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各200克，鸭肠150克，黄豆芽200克，蘑菇、大葱、水发粉丝各150克，菠菜、平菇各100克，冬...
2024-06-12 -
清汤挂面的家常做法
用料：细挂面100克、昆布粉少许、生抽1大勺、香醋1小勺、香葱1棵、香油少许。香葱切碎备用。先来制作汤底，生抽一勺（同时锅内加水烧开)。香醋一小勺。香油适量。加...
2024-06-12 -
清汤排骨的家常做法步骤
主料：排骨1000克。 辅料：葱段适量、姜片适量。 配料：料酒1勺、盐适量。 排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。 锅中放入开水，将排...
2024-06-12 -
清汤肉丸子的家常做法
食材：西红柿1个、木耳15g、肉馅300g、葱2根、鸡精2g、淀粉20g。 准备剁好的肉馅放入碗中，下面开始调制丸子陷。碗里放入，剁好的姜末和葱花，在放入食盐1...
2024-06-12 -
清汤丸子的做法
用料：猪瘦肉150g、姜两片、小葱两棵、香菜两棵、盐适量、白糖少许、鸡精少许、十三香少许、芝麻油适量、鸡蛋一枚。做法：（1）把肉剁成肉泥，把姜切碎剁在里面，里脊...
2024-06-12 -
清汤羊肉的做法及配料
主料：羊肉若干。辅料：生姜少量、胡萝卜少量、山楂一个、胡椒粉少量。做法：（1）先给羊肉焯水，把羊肉，香料，胡萝卜头尾部分放一起，加入冷水，高压锅烧开五分钟，然后...
2024-06-12 -
清汤老排的家常做法
主料：排骨500克。 辅料：盐2克、香葱5克、胡椒粉2克、姜片10克。 备老排，斩块。 放进电压锅里，加清水。 调至排骨档高压。 炖好的排骨，开盖，放盐。 撒上...
2024-06-12 -
煮清汤挂面的做法步骤
主料：挂面150克。辅料：鹌鹑蛋2个、味极鲜适量、香油适量。首先往锅里装入一定量的水，煮沸烧开。挂面稍稍用水清洗一下。把适量挂面放入锅中。为了增加营养，可以加了...
2024-06-12 -
怎么做蔬菜清汤
笋、水发木耳、胡萝卜各50克，水发香菇75克，白菜心10棵，粉丝100克。精盐、香油、胡椒粉各适量，清汤1000克。 将所有主料洗净，除白菜心氽烫，其他主料匀切...
2024-06-12 -
清汤排骨面的家常做法
主料：排骨800克 面条100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克。先准备新鲜的排骨，清水多次清洗。新鲜的排骨掉水去掉乌末。清洗干净乌末后...
2024-06-12 -
清汤牛肉丸的家常做法
生菜洗净，沥干备用。牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字。蒜头切细末，等一下做蒜头油。锅内加水，煮沸。水沸后倒入牛肉丸。加入适量盐。加入适量料酒继续煮。将生菜撕小段...
2024-06-12 -
西红柿清汤面片怎么做
配料:洋葱丁，小葱丁，西红柿丁。做法:清水加入锅里，下入西红柿丁。把面片捏扁，水开后，揪成小片下入锅里。放好面片后，加一点凉水，放人配料，喜欢吃酸辣的，就最后放...
2024-06-12