材料：干牛肝菌5克，鸡肉200克，葱1节，姜2片，盐适量，料酒20毫升，今天小编就来聊一聊关于清汤牛肝菌的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
清汤牛肝菌的做法
材料：干牛肝菌5克，鸡肉200克，葱1节，姜2片，盐适量，料酒20毫升。
仔细清洗牛肝菌：放入保鲜盒，用力摇晃，次数以摇晃后水清为宜。静止泡发。泡发东西要记得换水，否则无论哪一季节都容易变质。要记得如急需煮汤，可用温水泡发。
烧锅水，鸡肉过水，去血水。
把鸡肉、牛肝菌、葱和姜放进炖锅，加适量料酒，炖2个半小时出锅，根据个人口味加适量的盐调味即可。
