用料:鸡肉300克、花蟹1只、香菇7朵、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、料酒适量、胡椒粉适量。香菇浸泡;花蟹和鸡肉;鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时;将螃...
食材:螃蟹335克、姜片适量、葱段适量、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。将已清洗好的花蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开,待用。在锅中加入4汤勺油烧热...
用料:花蟹2只,鸡蛋2个,白芝麻2大匙,芝麻油适量,葱2大匙,姜末2大匙,蒜末2大匙,韩国辣椒酱2大匙,水适量,糖2小匙。处理花蟹 将花蟹清洗干净后,去除内脏,...
将花蟹(海蟹)宰杀治净,斩成块,撒入干生粉。小年糕用开水过水。锅上火烧热加油,烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出,锅中留底油放葱,姜爆香,倒入花蟹块,烹黄酒,加清...
土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子,做窑口生火。下面放大泥块,上面放小泥块,依次垒砌层圆锥形的窑。窑砌好后,放柴火...
主料:土鸡1只。 辅料:地瓜淀粉200g、盐3g、葱适量、姜适量、酱油2ml、冰糖5g。 淀粉加入300克水搅拌好,颗粒很容易就会化开,放置1个小时,然后用筷子...
用料:手枪鸡腿2个、鸡翅6个、竹笋2根、黄冰糖一把、姜片少许、香葱适量、老抽1小勺、生抽2大勺、花椒少许、香叶一片。2个手枪鸡腿洗净,切大块,6个鸡翅洗净,2根...
鸡肉半只、栗子250克、姜小段、蒜3瓣、青椒3根、朝天椒4根、五花肉150克。步骤:蒜葱切丝,红辣椒切圈,青椒切丝,五花肉切片,鸡肉洗净控水,板栗去皮洗净。热锅...
栗子去壳,放入水中焯水两分钟。去皮的栗子,每个用刀切成三到四小块的模样,再例外入锅中火煮三-四分钟,中间可以加盐入味。因为栗子肉比较结实,不易入味。在之前煮栗子...
原料:鲜鲍、鸡肉、姜片、葱、香菜、花生油、盐、海鲜酱油、糖、蘑菇精、酒、胡椒粉、生粉、蚝油。 鲜鲍清理好,鸡肉切块肉, 鲜鲍与鸡肉用所有调味料腌15分钟左右,...
材料:鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙)。调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/...
材料:鸡翅中9个,大料1个,葱块姜片,酱油少许,盐适量 洗净鸡翅中,然后控下水分。 锅中放点油,然后放大约3勺白砂糖,炒糖色(见起大泡泡就差不多了)。 把花椒,...
川味焖鸡翼的用料:鸡翼600g、姜随便、蒜头几粒、花椒、小红椒、川味辣椒(类似老干妈)。两面切两刀鸡翅,然后飞水,切好所有配料。用不粘锅慢火煎香两面鸡翅,然后放...
用料:鸡腿750g、干香菇5朵、食盐适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量、糖适量。苹婆果去壳。鸡肉洗净斩件,用酱油、糖、酒腌20分钟。冬菇洗干净,泡软,切小块。...
原料:鸡、胡椒粉、盐、老抽各适量。 盐,胡椒粉研碎,涂满鸡身,涂均匀以后,将多余的汁装进鸡肚子里面,腌制2个小时。盐的用量根据个人口味适量就好。 这是腌制好的鸡...
主料:鸡爪10只、姜适量、蒜头适量、干辣椒几个、八角2个、桂皮1片、郫县豆瓣酱1勺。 辅料:盐适量、生抽适量、鸡粉适量。 花生洗净后用清水泡浸一小时。 将泡发的...
将花蟹彻底清洗干净,大卸八块,记得蟹鳌要用刀拍裂。在花蟹上撒适量食盐和生粉,腌制一段时间。将青红椒、洋葱、蒜等材料切细备用。在锅中放适量油烧热,烧至7成熟时把花...
主料:螃蟹335克。辅料:姜片适量、葱段适量、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。将已清洗好的花蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开,待用。在锅中加入4汤勺...
选择肥壮花蟹几只,刷洗干净。生姜片切个7-8片,再将2片姜切成细丝,小葱洗净。蒸锅内放上几片姜,将花蟹依次码在蒸笼上,肚子朝上躺着。花蟹表面再放上几片姜、少许小...
食材:螃蟹5只,黄酒适量,糖适量,盐适量,姜末50g。螃蟹买回家用清水养着,多换水,让它吐脏东西。刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。姜切末备用。黄酒...