茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状。锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水份。香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、少放一点糖,拌匀。茄子放凉了,把切好的...
茄子切块,上锅蒸。蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。加一层韭菜,撒一层盐。放一层茄子,撒一层盐。放一层...
食材:茄子3根,盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖各适量。茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状。锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水分。香菜、蒜、青红辣椒切...
芥末茄子?原料:茄子4千克、芥末0.1千克、酱油0.8千克、醋0.2千克、盐0.32千克、白糖1千克。选用鲜嫩的茄子,用水洗净,去年柄和蒂。茄子切个口,放进容器...
食材:茄子1000克、小米辣10个、青红尖椒300克、大蒜1头。 把茄子清洗干净,去除表面的毛刺,如果是刚刚摘下来的茄子尽量用一块抹布搓洗茄子的表面,这样清除的...
方法一:(1)在家中制作腌茄子时,最好准备新鲜的长茄子4到5个,再准备适量的食用盐和香菜,别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。(2)把准备好的茄子去掉蒂...
茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状;锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水份;香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖,拌匀;茄子放凉了,把切好...
首先要做的就是把茄子去蒂洗干净,然后把茄子放入锅里蒸一下,只要看到锅里冒热气了,就可以关火把茄子拿出来晒晒,水分晒干,往茄子身上划一道口子,把盐撒进去,然后把撒...
茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状;锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水份;香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖,拌匀;茄子放凉了,把切好...
主料:茄子3根。辅料:香菜3棵、蒜1头、盐3匙。茄子去蒂洗净,切成两半,放入锅中大火烧开转小火蒸15分钟香菜切段,蒜切末。蒸好的茄子撕成条。加入香菜段,蒜末和盐...
第一步选择好比较鲜嫩的茄子。用清水将茄子洗净,放蒸锅蒸熟。茄子蒸熟后放旁边冷却,香菜切丁,蒜拍碎切末,放一旁备用。然后把香菜,蒜,盐混合拌匀,放10分钟。用刀在...
主料:茄子300克。辅料:食盐5克、蒜6瓣。小茄子洗净放入蒸锅。开锅后蒸约5分钟关火,晾至凉透。大蒜捣成蒜蓉备用。把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均...
茄了子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时,腌好后,放上味精、香油,拌匀即成。食用时,甜面酱同茄子一同上桌,蘸食即可。茄子(紫皮、长):茄...
辣炒腌茄子的用料:腌茄子300g、线椒4个、小米辣3个、香葱2根、豆豉酱适量、盐适量。腌茄子切丁,将辣椒、生姜、葱改刀备用。锅中放入适量油,大火烧热后先后加入生...
首先需要把小茄子洗净放入蒸锅。然后开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。然后再把大蒜捣成蒜蓉备用。然后再把凉透的茄子掰开,平铺在容器...
首先要去地里摘回新鲜的辣椒,最好是自己家里种的这种辣椒,这种辣椒的辣度比较好,而且吃起来比买的辣椒更加有味道,从地里摘回来的辣椒,把它们冲洗干净,然后把他们放到...
主料:豆腐1000克(根据缸的大小可适当调整)。 调料:盐125克。 选择品种比较好的白豆腐。 上锅中火蒸15分钟,晾凉。 切成块。 取1只碗,放食盐。 将每块...
准备用料。梅花肉适量、孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量。首先将适量猪梅肉洗干净。然后切大块放盆子里。再然后加适量特级生抽,之后加适量盐...
准备用料。玻璃瓶、生柠檬、盐、水。清洗玻璃罐并干燥,以避免油或其他杂质对后续浸泡发酵的影响。把生柠檬—个一个切开。将切好的生柠檬片放入准备好的玻璃瓶中。把盐放入...
北方酸菜的做法是:白菜挑好后放在室外晾两三天,蒸发一些水分;手和刀具洗干净,完全无油,腌制的容器刷干净晾干,同样不能有一丁点油;切掉不好的菜帮和叶子,整理好后从...