原料:茄子1个,鸡蛋2个,香菇3朵,香菜少许。调料:淀粉少许,盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。茄子洗净稍控水,横向从中间掰成两段。把掰成两段的茄子,再纵向掰成两瓣...
主料:长茄子500g、大蒜20g。 辅料:小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。...
茄子洗净去蒂,上锅蒸20分钟,放凉,撕成丝状。配菜切碎放入碗中,加辣椒面、白芝麻、盐和糖。锅内烧油,放入花椒炸香后捡出花椒扔掉。热油倒入配料碗中,再放入调料。拌...
方法一:在制作凉拌茄子的时候,首先将干红椒剁碎,加入花椒后、盐煎成辣椒油备用,将洗净的茄子切成厚片放入蒸锅中,将其放凉后手撕成条状,在上面撒上香菜和香葱和红椒末...
茄子1个, 蒜头1个3人份,辣椒油1勺 ,小米椒1个, 橄榄油少许, 酱油1勺。茄子洗净,一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟,约12分钟,蒜头去皮剁碎,辣椒切碎,热锅...
食材准备:茄子500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、老抽适量、生抽适量、大蒜适量。 茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。 15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条...
做法一:材料:茄子2根,蒜适量,葱适量,生抽适量。将茄子切成条状,入锅焯熟。起油锅,爆香葱蒜,下生抽做成调料。将调料淋在茄子上就好了。 做法二:材料:茄子2条,...
主料:茄子1个、蒜头1个。辅料:辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。茄子洗净,一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟,约12分钟。蒜头去皮剁碎,辣椒切碎。热锅,...
做法一:(1)主料:长茄子500g、大蒜20g。(2)辅料:小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、...
主料:茄子1个、蒜头1个、辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。 茄子洗净,一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟,约12分钟。 蒜头去皮剁碎,辣椒切碎。 热锅,...
主料:茄子1根、蒜末适量、香菜适量、芹菜适量、红辣椒适量、蚝油5克、生抽5克、白砂糖5克。 茄子去蒂,对半切,打花刀。 蒜切末,香菜切碎,芹菜切末,红辣椒切丁。...
主料:长茄子500g、大蒜20g。辅料:小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。将...
主料:茄子1个、蒜头1个。 辅料:辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。 茄子洗净,一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟,约12分钟。 蒜头去皮剁碎,辣椒切碎。...
茄子4个,油20g,生抽10g,醋10g,盐5g,大蒜4瓣。将茄子从中间切开分成两半切成小段备用,把大蒜切末放入碗内备用,将切好的茄子放入锅内蒸。10分钟后盛出...
材料:茄子适量,大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克。茄子去皮,用手撕碎后入笼蒸烂,放入盘中。大蒜去皮洗净捣成蒜泥,加酱油、盐、味精、醋、香油调匀...
准备食材:长条茄子三个,红辣椒一个,蒜瓣5.6粒,香菜两棵,酱油,盐,鸡精少许。 茄子洗净后放入蒸锅里,蒸10分钟左右。 蒸茄子空隙把辣椒切成细丝,蒜粒捣碎成泥...
主料:长茄子500g、大蒜20g。 辅料:小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。...
主料:圆茄子500g。 辅料:油适量,盐适量,白砂糖适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量。 茄子洗净切成小块上笼,大火蒸15分钟左右。 15分钟后取出,放到盘子里...
主要食材:茄子5根、蒜瓣半颗、剁椒少许、生抽、糖、醋、橄榄油。 将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火,挤干水分,将茄子撕成条状。 将蒜切成蒜末,扑在茄子表面,...
用料:长茄子两根、红尖椒一个、盐1/2小勺、糖1/2小勺、生抽2大勺、醋1/2小勺、辣椒油1小勺。中等大小长茄子两根,红尖椒一个(如果怕辣也可用红椒)用筷子分...