凉拌茄子的家常做法步骤（怎么做凉拌茄子）

主料：茄子1根、蒜末适量、香菜适量、芹菜适量、红辣椒适量、蚝油5克、生抽5克、白砂糖5克 ，我来为大家科普一下关于凉拌茄子的家常做法步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

凉拌茄子的家常做法步骤

主料：茄子1根、蒜末适量、香菜适量、芹菜适量、红辣椒适量、蚝油5克、生抽5克、白砂糖5克。

茄子去蒂，对半切，打花刀。

蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，红辣椒切丁。

茄子隔水，大火蒸20分钟。

倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀。

淋在茄子上即可。