调茄子的家常做法凉拌（凉拌茄子怎么做）

主料：茄子1个、蒜头1个辅料：辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺，今天小编就来聊一聊关于调茄子的家常做法凉拌?接下来我们就一起去研究一下吧!

调茄子的家常做法凉拌

主料：茄子1个、蒜头1个。

辅料：辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。

茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。

蒜头去皮剁碎，辣椒切碎。

热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香。

倒入酱油，关火。

调入辣椒油，拌匀。

蒸熟的茄子撕成条、煮好的酱汁倒入茄子中，搅拌均匀即可。