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雪菜粥的做法
食材：大米半小碗，里脊肉一小块，雪菜一小根，姜，料酒，植物油。大米洗净，用过滤过的清水浸泡30-40分钟。里脊肉切成肉丝，姜切丝，肉丝里加入姜丝与料酒拌匀腌制1...
2024-11-17 -
雪菜黄鱼的正宗做法
材料：黄鱼350克、腌雪里红100克、冬笋80克、干淀粉2茶匙、香葱20克、生姜5克、盐1/2茶匙、胡椒粉、味精各1/4茶匙、黄酒1汤匙、小红椒1个、大葱适量。...
2024-11-17 -
雪菜笋面
面条500克，猪肉250克，雪菜200克，笋肉和植物油各50克，毛豆12克，淀粉8克，酱油18克，鸡汤、精盐、味精和白糖各适量，香油和猪油各少许。将猪肉切成丝，...
2024-11-17 -
葱油蚕豆雪菜
主料：蚕豆。辅料：雪菜、胡萝卜、鲜笋尖、香菜。调料：盐、鸡精、香油、葱。将香菜切末，葱切碎，雪菜切成小段，胡萝卜和笋尖分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将蚕豆焯熟取...
2024-11-17 -
雪菜烧黄鱼
主料：雪菜一小碗，黄鱼四条，葱一段，姜四。 配料：料酒，糖，胡椒。 雪菜洗干净切碎，黄鱼擦干水分，葱切段。 锅里加油，把黄鱼两面煎黄，剩下煎鱼的油爆香葱姜。 加...
2024-11-17 -
如何做雪菜虾仁
虾仁剥壳，然后开背。清水清洗后加料酒，盐腌制5分钟，再加入淀粉拌匀。然后，把冬笋切丝，雪菜切丝。锅里放入少许底油，然后用5成油温翻炒虾仁，出锅待用。锅再次洗净，...
2024-11-17 -
雪菜肉丝面做法
猪瘦肉洗净切成丝。雪里红洗净切成长段。红辣椒洗净切丝。锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为...
2024-11-17 -
黄鱼雪菜大馄饨的做法
处理黄鱼：取两条黄鱼刮鳞，去内脏后，剔下鱼肉并斜刀切片。吊汤底：热锅起油，下鱼骨、鱼头炸香，倒入开水，放姜片、葱节大火煮开后，转小火慢炖至汤呈奶白色，大约要半小...
2024-11-17 -
清炒雪菜的做法窍门
材料：雪菜200克、干辣椒5个、蒜瓣1个 生姜3片、盐适量。锅中水烧开放入雪菜煮两分钟。煮好捞出放凉水里漂一会儿，挤干水分。雪菜切碎，红辣椒切末备用。锅中油热将...
2024-11-17 -
雪菜炖鱼的做法
用料：雪菜80g、鱼1条、葱姜适量。做法： （1）食材备用。（2）起锅烧油，爆香姜蒜。（3）然后加入鱼，翻炒煎制两面焦黄。（4）鱼煎黄后加水，下入雪菜丝，转大火...
2024-11-17 -
雪菜拌汤做法
材料：面粉，雪菜，内酯豆腐，鲜汤，葱花，精盐，味精，香油，花生油。往碗里倒上一些面粉，倒入少许水，用筷子搅拌，拌成小颗粒状备用。雪菜切成末，放入清水中泡去成味，...
2024-11-17 -
雪菜拌面
蒸熟的面条500克，猪腿肉200克，咸雪菜和熟猪油各100克，味精3克，鲜汤和精盐各适量。将猪肉洗净，切成3厘米长、O.3厘米粗的丝；雪菜洗净后去根，放入冷水盆...
2024-11-17 -
雪菜炒饭做法图解
雪菜，胡萝卜，小葱，切好，备用，米饭隔夜饭。起油锅，放入雪菜和胡萝卜丁，翻炒均匀。米饭放入锅里翻炒一会。炒均匀，调味，加一点点盐就可以。关火，撒葱花，就OK啦。...
2024-11-17 -
雪菜豆腐的做法
主料：豆腐300克、雪里蕻250克。 辅料：干辣椒3个、大葱适量、猪油适量。 主要食材：北豆腐、雪里蕻、葱、干辣椒。 雪里红冲洗干净切粗末、葱切末。 北豆腐切成...
2024-11-17 -
雪菜的烹调方法
腌雪菜用清水冲洗，除去多余的盐分，控干备用。将雪菜切成雪菜末。锅中放油，待油温达到5成热，小火先放入虾皮爆香。之后放入五花肉丁，煸炒变色后，放入姜末和干辣椒煸炒...
2024-11-17 -
雪菜鲅鱼做法步骤
用料：雪菜400克、蒜半头、姜片5-6片、鲅鱼3条、白酒适量、鸡精适量。 鲅鱼洗净，清除内脏，切段后凉水下锅焯一下去血污去腥。 雪菜切碎，可以更碎一些。 油烧热...
2024-11-17 -
浙江雪菜怎么做
锅内倒放虾油，放入切好的姜蒜和干红椒。将洗净的毛豆也一起放入快炒。毛豆翻炒一两分钟后放入雪菜，加入少许水，盖上锅盖焖一两分钟（让雪菜里的咸味和毛豆溶入一起）。稍...
2024-11-17 -
雪菜的做法
原料：雪菜（腌雪里红）适量、毛豆适量。 配料：老干妈豆豉、油制辣椒。 雪菜（腌雪里红）洗净切末。 毛豆剥去豆荚，洗净毛豆仁。 老干妈牌风味豆豉油制辣椒 锅入油，...
2024-11-17 -
雪菜鸡蛋面的做法
肉末加入盐料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制一会。雪菜用清水浸泡一会后，洗净切碎。姜蒜切末，干辣椒切段。锅中放入油烧热，加入姜蒜末和干辣椒段炒香。加入肉末翻炒至变色...
2024-11-17 -
雪菜春笋的做法窍门
水竹笋400克、雪菜100克、盐少量、大蒜2瓣、干辣椒随意。水竹笋剥去笋衣，沸水氽后沥干，斜切成笋段；雪菜切成碎末，干辣椒斜切成细丝，大蒜拍成碎末；热锅倒入油至...
2024-11-17