主料:韭菜200g、鸡蛋100g、小麦面粉80g;辅料:盐适量、花椒面适量、油适量;韭菜洗净切碎,放入盆中,打入两个鸡蛋,放入适量的花椒面。加入适量的盐,放入适...
材料:猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙。做法:将洋葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成...
猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙。将洋葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用;猪...
首先先将肉泥中加入食用盐,然后再放入切碎的莲藕。放入少许生姜沫,之后抓取均匀。放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中。肉丸入锅即可开大火。炸20...
主料:猪肉末600g、虾仁200g。辅料:葱2根、生姜1块、料酒2大勺、白胡椒粉适量、五香粉适量、黄糖适量、盐4小勺、酱油4大勺、蛋清2个、清水适量、面粉适量、...
原料:南豆腐200克,马蹄50克,精盐5克,味精5克·,花椒1克,面粉50克,花生油1500克 (约耗80克)。制法:将南豆腐放入碗中,碾成细泥。马蹄用刀拍碎加...
材料:猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙。将洋葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备...
首先处理大虾,去壳去头去尾,注意虾头可以保留,留作制作虾油的材料。在获得虾肉之后,先将虾肉剁碎,之后建议使用石臼将虾肉捣成泥,如果嫌麻烦用搅拌机也行,不过会破坏...
准备好藕、五花肉馅、姜和葱。藕切成小丁,葱和姜切碎。五花肉馅加入盐,用筷子顺着一个方向搅拌。加入胡椒粉、生抽、姜、葱和藕丁,再顺时针搅拌,摔打几次,直到肉馅有胶...
主料:肥瘦猪肉300g,馒头1个,马蹄50g。辅料:香油适量,盐适量,葱适量,姜适量,五香粉适量,酱油适量,鸡精适量。准备好所用食材。姜去皮切碎。大葱切碎,加入...
牛肉馅剩下的、干馒头适量、豆腐适量、酱油一勺、香菜三颗、盐少许。首先把干的馒头捻成馒头渣,用量自己掌控,主要起到肉抱团的效果,如果喜欢吃肉那么就少加一点。相反就...
猪肉馅加香油大酱五香粉拌匀。葱碎姜碎加水和成葱姜水备用。200g红薯淀粉加9g盐加入备好的葱姜水搅拌均匀。把淀粉水加入肉馅里。先用手抓匀,在用手搋匀就和和面的手...
食材:油炸丸子300克,青椒三个,香葱二根,大蒜籽二瓣,蚝油一勺。 先把油炸丸子解冻,再切成每个对半切开。把青椒去籽切成丝,香葱洗干净切成段,大蒜籽去皮切碎。...
首先要把猪肉洗净剁成泥,姜切末备用。然后往猪肉馅中加入姜末、料酒、淀粉、适量的盐和胡椒粉,再打入两个鸡蛋混合搅拌均匀,然后沿着一个方向不停地搅拌,直到搅拌上劲为...
猪腿肉去皮500克、马蹄200克、油300毫升、鸡蛋一个、黄酒20毫升、盐5克。做法:备好猪肉末,马蹄和鸡蛋。把马蹄拍碎后再剁成细末。猪肉末里磕入鸡蛋,加入盐,...
食材:五花肉450克、胡萝卜250克。配料:姜10克、葱5克、生抽酱油15ML,蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。先将五花肉用搅拌机打成肉糊。胡萝...
三分肥七分瘦的猪肉馅,放入五香粉,料酒,生抽,盐搅拌均匀腌制一会。将馒头去皮,搓成馍屑备用。淀粉加清水制成淀粉水备用。腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀...
芹菜丸子浆150公克,红萝卜丝20公克,高丽菜丝50公克,洋葱丝30公克,香菇丝1朵,荸荠末10公克,芹菜末15公克,香菜末5公克,全蛋液1/2颗,面粉50公克...
食 材:萝卜(白萝卜、红萝卜,黄萝卜,水萝卜亦可,也可以几种混合一起)、生粉、猪油渣、虾干、冬菇、瘦肉、葱花 、鸡蛋。配 料:盐、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、姜...
食材:萝卜两个,面粉适量,盐适量,油适量,鸡蛋两个,葱一段,姜1块。水萝卜洗净,用刀切掉萝卜的两端及萝卜皮上的须。把处理好的萝卜用擦丝器擦成细丝,再剁成碎末。同...