准备好藕、五花肉馅、姜和葱藕切成小丁，葱和姜切碎，今天小编就来聊一聊关于干炸丸子的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
干炸丸子的做法
准备好藕、五花肉馅、姜和葱。
藕切成小丁，葱和姜切碎。
五花肉馅加入盐，用筷子顺着一个方向搅拌。
加入胡椒粉、生抽、姜、葱和藕丁，再顺时针搅拌，摔打几次，直到肉馅有胶着感。
加入1个鸡蛋，再进行搅拌，肉馅有了湿润感。
加入玉米淀粉，搅拌均匀后静置10分钟。
锅中倒入食用油，烧至五成热，将馅料握在手里，在大拇指的帮助下，在虎口处便有了圆圆的生丸子。
用勺子舀入锅中，中火炸制。
丸子炸制金黄色出锅。
肉香与藕脆两者结合得很完美，香！
