准备食材,干木耳一把,木耳用热水容易泡烂,应该提前用凉水泡两小时,这样泡出来的木耳才好吃。准备一盘清水,加入食盐、白醋放置备用。除去山药的外皮,然后切成菱形片,...
把山药洗净,再准备一根葱,用刀把山药皮削去。把山药切成薄薄的片,因为山药去皮后比较滑,切时不要切到手。将葱切成片,锅中放入食用油,再放入葱花炝锅,将山药全部放入...
将山药去皮洗净切成片,青红椒、葱、姜洗净切成丝;坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放...
山药去掉皮后,炒山药发黑的原因是,在山药内有一种酚类物质,这种物质接触空气的中氧气,就会使山药发黑,所以只要与空气不直接接触就可以避免发黑了。还有一个办法可以解...
原料:山药1根、干木耳10克、椒少许、枸杞子10粒。 将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡...
主料:山药300克,猪里脊肉100克。辅料:木耳(水发)50克。调料:鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,植物油20克,盐3克,味精2克。山药洗净刮去皮,...
主料:木耳、山药,辅料:枸杞、葱、姜、蒜,调料:盐、味精、蚝油、花椒、淀粉。木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀;坐锅点火倒油,将山药放入炸至表...
食材:山药适量、胡萝卜适量、姜适量、葱适量、大蒜适量、辣椒适量。山药去皮切片,放入水中泡着。将辅料切好,冷锅放油爆香生姜、大葱。放入山药和胡萝卜翻炒,放入清水,...
主料:山药200g、黑木耳100g、青椒适量。辅料:盐适量、植物油适量、料酒适量、白糖适量。黑木耳用温水泡发后洗净撕小朵。锅中放水烧开,放入黑木耳焯水2分钟,捞...
食材:山药250g、油10g、辣椒粉适量、醋2勺、南德半勺、盐少许。取250g左右的山药,清洗干净后,削去外皮,然后再清洗一遍后,用菜刀沿着山药的横轴切成斜薄片...
锅内加水,水开后加入白醋、山药,开中小火焯水1分钟捞出洗净。锅内烧油,油温五成热时,倒葱蒜和小米椒,从锅边淋入水,烧开后倒山药。加入食盐、白糖翻炒几下,勾入水淀...
主料:山药500克.辅料:胡萝卜少许.调料:油少许、盐少许、鸡精少许、蒜蓉少许、白醋少许。山药去皮,放清水中冲洗干净。将山药斜切成片,适量胡萝卜切片,放入水中。...
清炒山药。将山药去皮洗净,然后切成薄片,切薄一点比较好炒。烧半锅水,将切片的山药放水里过一遍,然后起油锅,下山药片。炒好放少许盐即可。山药炒木耳。同样,将山药去...
准备用料。山药、青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。将山药去皮洗净切成片,青红椒、葱、姜洗净切成丝。锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞...
食材:山药一根、木耳少许、葱少许、姜少许、蒜少许。取一节山药,清洗干净,去皮。对于山药敏感的同学,去皮时戴上手套。用清水凉水浸泡木耳。浸泡大约需要20分钟,最好...
首先山药一般是指没有经过加工处理,含有比较多水分的生山药,不方便入药,一般用来作为食材食用,保存的时间不长,但吃起来口感会比较好。其次麸炒山药是经去除水分后,经...
山药适量,油适量、盐适量、葱花适量山药去皮,洗净,切片,同时把葱花切好备用。在去皮的同时先烧一锅水。水冒泡就放入切好的山药片,焯下。差不多淖不到一分钟就可以出锅...
主料:山药400克,莴笋半根,辅料:青椒,盐,料酒,鸡精,植物油。山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。莴笋去皮洗净,切片。青椒去蒂、去籽洗净,切片。葱、姜分别择洗...
丝瓜2根、山药半根、油面筋8个、色拉油适量、盐少许、蚝油1勺、砂糖半小勺、枸杞子少许、葱花少许。山药面筋炒丝瓜的做法:山药去皮切片。丝瓜去皮切滚刀块起油锅。油面...
准备胡萝卜、肉、油、酱油。胡萝卜洗净,切成薄片肉切得薄一点。锅热后倒入油,油热后把肉片也放入锅中,翻炒一下,倒入少量酱油。肉差不多后,倒入山药,翻炒一下。随后倒...