莴笋炒山药（莴笋炒山药的简单做法）

主料：山药400克，莴笋半根，辅料：青椒，盐，料酒，鸡精，植物油，今天小编就来说说关于莴笋炒山药?下面更多详细答案一起来看看吧!

莴笋炒山药

主料：山药400克，莴笋半根，辅料：青椒，盐，料酒，鸡精，植物油。

山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。

莴笋去皮洗净，切片。

青椒去蒂、去籽洗净，切片。

葱、姜分别择洗干净，切片。

锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。