材料:豆腐500g,油盐适量,葱姜适量,老抽适量。 豆腐切好。 姜切丝。 葱花切好。 油热后把葱姜放进去炒。 放一点酱油。 再放入豆腐。 放适量水。 把豆腐摊开...
首先准备一条鲤鱼,用刀刮掉鱼鳞,去掉鱼鳃,再将鱼肚子割开,把鱼肚子里边东西掏出来并洗干净,最后用清水清洗几遍。把鱼改刀,撒上少许的盐腌制一会。五花肉切片,葱姜蒜...
先买一些好的大豆回来,豆浆专用。用大的水桶把你要做的大豆倒进来,加水浸泡。等上两个小时看豆表面很光亮,整个豆都鼓鼓的,水快没有了,就在加满水继续泡上两小时。这时...
做法一:食材:五花肉适量、白萝卜一枚、香菇50克、粉丝适量、干菜适量、花椒3克、生姜5片、食盐适量、葱1根、胡椒半勺、干辣料2-3枚、猪油两勺、料酒两勺、味精适...
主料:鲤鱼(草鱼、武昌鱼也可以)、豆腐。配料:葱、姜、辣椒、花椒。调料:食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉(也可不放)。将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清...
大胖头一条,葱,姜,蒜,花椒,大料适量,盐3克,味素2克,料酒,白糖适量,食用油适量,酱油5克,醋3克,香菜适量。 大胖头鱼去鳞,去内脏,洗净,切成块,放入盆中...
大白菜清洗干净。把大白菜改刀切成小长方块。豆腐切成小长方块。粉条清洗后备用。香菜、大葱清洗净备用。调料计:加入香油、陈醋、味极鲜酱油拌一下。提前炖好的五花肉备用...
五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜。先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。大火烧制后改小火,慢...
配料:生净狗肉5000克,葱结250克,姜块50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,精盐25克,白糖250克,绍酒250克。 将狗肉切成12厘米见方的大块,...
食材:草鱼1条,豆腐、白菜帮、粉条各适量,麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。盐、料酒、白胡椒粉各适量。草鱼处...
准备材料:大头鲢鱼1000g、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、料酒适量、调和油适量、糖适量、香菜20g、泡红椒30g。鱼清洗净,除去鱼鳞和内脏,用刀...
豆腐剁成细泥,茼蒿带叶洗净,切成细末。鸡蛋打入盆内,加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀。滑锅内加花生油20克烧热,即加入葱花烹香,放入蛋液豆腐翻炒成形,再加入...
酸菜,还是买整棵的比较好;把根部切掉;用刀片成薄片,如果就那么直接剁成丝,口感上会差很多的;片好后再切丝,这样口感才细腻;切好的丝用活水冲洗干净,去去涩味;粉条...
主料:豆腐(北)500克。辅料:虾米20克。调料:淀粉(玉米)10克,色拉油50克,香油10克,黄酒25克,酱油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克,大葱10克...
豆腐切正方形(块状)。姜丝或片儿,备用。炒锅里放少许油,待油热放入姜丝,煸炒,倒入少许生抽,炝锅。放入冷水。将豆腐冷水下锅。待开锅后,放入虾,虾饺,鸡精,食盐。...
准备食材:鱼头1个、嫩豆腐适量、葱姜、醋、白糖、鸡精、生抽、红辣椒、花椒等各适量。准备一个新鲜的胖鱼头,去腮,清洗干净,沥净水分。在锅内倒油,放入鱼头煎到两面呈...
准备食材:豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段。热油爆香姜,蒜(都是拍破);另取大盆倒进凉水,下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火。煮开捞干净浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒盐大...
花菜250g、豆腐150g、胡萝卜1根、红椒1个、油5ml、南德1勺、盐1/3勺方法:取1个花菜,放入盘中。把花菜的菜花掰下来,放入盆中清洗干净后装入盘中。取1...
酸菜,还是买整棵的比较好。把根部切掉。用刀片成薄片,如果就那么直接剁成丝,口感上会差很多的。片好后再切丝,这样口感才细腻。切好的丝用活水冲洗干净,去去涩味。粉条...
原料:辣椒100克,豆腐200克,蘑菇150克,盐、鸡精。辣椒切片,蘑菇切块,与豆腐按常法炖煮,加盐、鸡精调味即可。辣椒蘑菇炖豆腐功效:益气健脾,温中和胃,降糖...