食材:鲳鱼 500g、五香粉 20g、孜然粉 10g、八角粉 10g、胡椒粉 10g、生抽 1汤匙、盐 5g、白糖 5g、姜 1块、小葱 1颗、白芝麻 适量。主...
主料:鲳鱼500克。调料:植物油40克,大曲酒10克,酱油5克,色拉酱10克,白砂糖5克,麦芽糖5克,盐4克,味精2克,茶叶5克,大葱5克,姜3克。将鲳鱼宰杀,...
用料:金鲳鱼400g、柠檬半个、橄榄油适量、黑胡椒适量。 取出包装内的鱼,用水冲洗一遍。 用厨房用纸,仔细的将鱼身上的水分擦干净。 把柠檬切片,放到鱼肚子里面。...
柠檬烤鲳鱼。用料:鲳鱼2条、柠檬半个、生姜四五片、黑胡椒粉少许、盐少许、橄榄油适量。做法:(1)准备食材。鲜到鲜得的鲳鱼冷链送过来很新鲜,先化冻。(2)化冻后用...
鲳鱼500g,五香粉20g,孜然粉10g,八角粉10g,胡椒粉10g,生抽1汤匙,盐5g,白糖5g,姜1块,小葱1颗,白芝麻适量。主料准备好后将姜切丝,葱打结备...
新鲜金鲳鱼收拾干净,洗净待用。准备料酒,食盐,胡椒粉,辣椒面。把洗净的金鲳鱼放入准备好的调料碗中腌制10分钟。烤箱预热,托盘洗净,放上一张铝箔纸,把腌制好的鲳鱼...
首先准备五香味蛋,花椒、五香八角、大蒜子,生姜、精盐。锅中加水,取适量的花椒、五香八角、大蒜子,生姜、精盐放于水中煮沸20分钟,倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入...
肥鹅肉750克,干姜6克,吴茱萸、肉豆蔻、肉桂各3克,丁香l克,黄精、酱油、白糖、味精各适量。肥鹅肉切块,将干姜、吴茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研细末,涂于鹅肉上...
花生400克、大料3克、花椒5克、开水适量、食盐6克。做法:花生米放在盆里加盐。加花椒大料然后用开水浇上,水没过来就行。泡2小时以后倒在篮子里控水。平铺在烤盘上...
配置原料:按重量份数称取新鲜鸭蛋80份、桂皮15~25份、茴香10~12份、花椒6~10份、姜4~9份、八角3~7份、食盐15~20份、老抽3~6份、白酒1~2...
原料:鲜鸭蛋、腌制粗盐、二锅头或高度酒、花椒、八角、小茴香、桂皮把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干;洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下;提前量好腌鸭蛋的盛器需要...
鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。制作步骤:鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。把鱼放入碗中,加入葱...
准备烤鸭蛋。烤鸭蛋去皮。白菜心切成竖条。烤鸭蛋切成块。炒锅放橄榄油加热,煸香葱姜后,鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。白菜入锅翻炒。加适量鲜汤。 盖上锅盖扒。扒至汤汁...
鱼去内脏,洗净,鱼身上斜切几刀备用。锅热油,下姜片略煸炒。放入鱼,中火煎。一面煎好后,再翻面,至两面煎黄。调入料酒,生抽,老抽,盐,一点点糖。加热水,约至鱼的2...
鹌鹑蛋煮熟过冷水。用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。把卤料都放进电饭锅,或者其他锅,鹌鹑蛋放进去,煮半小时,自然冷却。要是喜欢味道很浓郁的,就三凉三...
主料:雏鸽600克,豆腐干10克,香菇(鲜)100克。调料:猪油(炼制)50克,八角3克,酱油10克,黄酒5克,盐3克。将鸽子宰杀后,拔光毛,剖腹挖去内脏,反复...
首先将黑木耳冷水浸泡(静置一旁备用)。1Kg五花肉飞水过后(汆水),分切成3条再切成小厚片。在一个大碗里用筷子搅拌成酱汁。准备一个洗净的不锈中钢锅。把拍烂的蒜米...
原料:花鲢鱼、葱、姜、蒜、五香粉、大料、干红椒、料酒、酱油、醋、白糖。将葱、姜、蒜、大料、干红椒、料酒、酱油、醋放盆里,放入五香粉、白糖。再加少许清水,用中火熬...
用料:黄豆适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量。将黄豆提前用清水泡4到5个小时,然后放入锅...
食材一只,八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为五香。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香)。操作方法:猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪...