先将菜心的老叶择掉,在流水下冲洗干净,沥干水分。将蒜瓣拍扁后,剁成蒜末。用白砂糖,鸡精,生抽,蚝油和水淀粉兑点碗汁备用。锅中注水烧沸后,撒入一小勺食盐,滴两滴油...
食材:菜心200克、蒜2瓣、白砂糖2克、鸡精2克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉2汤匙、盐2克、油8克。 先将菜心的老叶择掉,在流水下冲洗干净,沥干水分。 将蒜...
用料:菜心100克,盐适量,橄榄油适量,生抽适量,白糖适量。菜心去掉老硬的茎和老叶子,用盐水泡洗5分钟,稍稍沥干水分。半锅水烧开,放一勺盐和一勺橄榄油,菜心丢进...
原料:菜心300克、红椒1~2个(装饰用)、葱适量。调味料:调和油、蚝油1又1/2大勺、鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精少许。先把菜心洗净待用。...
大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味多。菜心又名菜苔,盛产于南方各地,一年四季均有种植,菜心的营养丰富,富含多种维生素...
一条肥瘦相当的五花肉,一根香菜。五花肉用刀子刮掉猪皮上的猪毛和杂物,清洗干净。锅里放入几片姜,煮开一锅水,水开后,把整条五花肉放入锅里煮。五花肉煮沸腾后,把浮起...
淘米水中加少许盐,将菜心泡在里面10分钟,这样做的目的是泡去隐匿在菜心的菜虫或脏东西。用小刀给菜心根部去皮,这一步比较重要,去过皮之后口感上加分不少,非常脆嫩。...
淘米水中加少许盐,将菜心泡在里面10分钟,这样做的目的是泡去隐匿在菜心的菜虫或脏东西。用小刀给菜心根部去皮,这一步比较重要,去过皮之后口感上加分不少,非常脆嫩。...
食材:菜心适量、蒜瓣适量、盐适量、油适量、酱油适量。菜心洗净,备用。接着就是拿几颗蒜瓣拍一下,然后切成碎末状之后放好备用。再接着就是热锅,然后放油,等锅热起来后...
葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤、醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙。制作:牛肉逆纹切薄片,浸入冷水中泡去血水,绿豆芽摘根洗净,...
主料:白菜300克。 辅料:盐4克、葱1段、姜1块、干辣椒2个、白糖1茶匙、白醋2汤匙、花椒10粒、食用油1汤匙。 取出白菜心。 白菜切细丝。 撒少许盐腌30分...
食材准备秋葵300g,熟芝麻10g,麻油1g,糖10g,生抽10g,花生油10g,蚝油10g,芥末10g,盐10g。秋葵洗干净,把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入...
鲜虾洗净,去虾线。(去虾线的话,用剪刀把虾背剪开,然后用牙签挑出虾线)能买到基围虾最好,没有的话,其他鲜虾也行。所需食材:鲜虾、葱、姜、盐、料酒、酱油、糖、醋各...
主料:赖尿虾500克,芫荽适量。 蘸汁:米醋1小碟,盐1/4茶匙,蒜茸1茶匙,辣椒丝适量。 修剪赖尿虾四周的硬边,及一对大钳,洗干净后沥干水分。 烧滚1锅清水,...
菜心一把,葱白一段,生姜一小块,青红辣椒各一个,生抽适量、白糖适量、蒸鱼鼓油适量,食用油适量。菜心洗净,用刀在根茎处划两刀,切成4瓣备用。大葱白从中间切开,去掉...
原料:菜心、蒜头、水淀粉、油、盐、蚝油、生抽、白糖。菜心根部老的部分去皮。剁点蒜蓉备用。一勺蚝油,一勺生抽,一勺白糖,两勺水淀粉,搅拌均匀。起锅烧水,加入一勺盐...
食材:菜芯半斤,午餐肉一罐,油适量,蒜末适量。首先把菜芯洗干净切成段。午餐肉切片。锅里加少许油,烧热后下午餐肉煎一下。把菜芯倒进锅里,大火翻炒,炒软后加少许盐,...
用料:鲜虾500克、姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。明虾剪去虾脚、虾须、虾枪,用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃,...
食材:芦笋300克,大蒜15克,干辣椒1个,植物油15克,花椒2克,蚝油1小勺,生抽2小勺。 准备芦笋、大蒜。 芦笋切去老茎或者一根根耐心削皮也行,把下半部分的...
材料:鲜香海肠,苦菊,红尖椒,料酒。 碗汁:蚝油,味极鲜酱油,香醋,麻油,青芥酱。 海肠洗净放入碗中淋适量料酒抓匀。 备一碗凉白开。 锅中加水煮开后关火放入海肠...